Wie gefährlich ist Gluten wirklich?

Manche Menschen leiden unter Beschwerden, nachdem sie Brot gegessen haben, denn darin steckt Gluten. Doch wie häufig verursacht Gluten tatsächlich Probleme? Und ist letztlich der moderne Weizen daran Schuld?

Noch mehr zum Thema gibt es im Podcast "Gesunder Darm - der GEO WISSEN-Podcast": www.geo.de/wissen/23967-rtkl-jetzt-anhoeren-gesunder-darm-der-geo-wissen-podcast

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