#196 Gimme Gelato: Eismacher aus Leidenschaft mit Ralf Sander

Von der Brauerei zur Eisdiele – Die Erfolgsgeschichte von Gimme Gelato

In dieser Episode sprechen wir mit Ralf Sander, dem kreativen Kopf und Gründer von Gimme Gelato. Er nimmt uns mit auf seine faszinierende Reise vom Brauer und Melzer zum Eismacher und gibt uns einen Einblick in die Welt der handwerklichen Eiscreme.

Ralf erzählt, wie er seine Leidenschaft für hochwertiges Gelato entdeckt hat und wie er Gimme Gelato zu einer Marke mit unverwechselbarem Geschmack und höchster Qualität aufgebaut hat. Von Eis am Stiel bis zu köstlichen Kugel-Eissorten – Ralf erklärt die Vielfalt und die Besonderheiten seiner Kreationen. Er teilt seine Philosophie der Verwendung von hochwertigen Zutaten und der Zusammenarbeit mit lokalen Partnern, um stets beste Qualität zu gewährleisten.

Wir tauchen tief in die Herausforderungen eines saisonalen Geschäfts ein und erfahren, wie Gimme Gelato auch im Winter aktiv bleibt. Ralf gibt Einblicke in innovative Winterkonzepte, mit denen sie ihre Kunden auch in der kalten Jahreszeit begeistern. Er spricht über die begrenzten Möglichkeiten im urbanen Charlottenburg und die spannenden Pläne für neue Standorte mit höherer Frequenz.

Ein besonderes Highlight ist das Catering-Geschäft von Gimme Gelato. Ralf erläutert die verschiedenen Einheiten, von kleinen Selbstbedienungsstationen bis hin zu großen Foodtrucks, und wie sie ihre Eiscreme auf Events und Feiern bringen. Außerdem gibt er einen Ausblick auf die Pläne, Gimme Gelato in den Einzelhandel zu bringen und was es braucht, um dieses Ziel zu erreichen.

Zum Abschluss spricht Ralf über das charmante Maskottchen von Gimme Gelato, den Otter, und betont die Bedeutung des direkten Kundenkontakts, um eine loyale und zufriedene Kundschaft aufzubauen.

Takeaways:

1. Die Reise zum Eismachen: Von der Ausbildung als Brauer und Melzer zur Gründung von Gimme Gelato.
2. Vielfalt der Eiscreme: Gimme Gelato bietet eine breite Palette an Eisarten, darunter Eis am Stiel und Kugel-Eis.
3. Qualität und lokale Zusammenarbeit: Verwendung von hochwertigen Zutaten und Kooperation mit lokalen Partnern zur Sicherstellung bester Qualität.
4. Saisonale Herausforderungen: Strategien und Winterkonzepte, um auch in der kalten Jahreszeit erfolgreich zu sein.
5. Standortstrategie: Pläne zur Expansion und Standortwahl für höhere Kundenfrequenz.
6. Catering-Geschäft: Flexibilität und Vielfalt der Catering-Einheiten, um Gimme Gelato auf verschiedene Events zu bringen.
7. Einzelhandelspläne: Schritte zur Einführung von Gimme Gelato im Einzelhandel und Entwicklung der nötigen Strukturen.
8. Direkter Kundenkontakt: Die Bedeutung des direkten Kundenkontakts und das sympathische Maskottchen, der Otter, von Gimme Gelato.

Tauche ein in die Welt des handwerklichen Gelatos und lass dich von Ralf Sander inspirieren, der seine Leidenschaft für Eiscreme in ein erfolgreiches und innovatives Geschäft verwandelt hat. Jetzt reinhören und sich von den spannenden Geschichten rund um Gimme Gelato begeistern lassen!

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