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EP139 东南亚的好咖啡，什么样？

63 min • 11 maj 2024

主播 | 丘濂，《三联生活周刊》主笔
嘉宾 | 薛芃，《三联生活周刊》主笔
嘉宾 | 驳静，《三联生活周刊》主任记者

自2019年《寻找一杯好咖啡》开始，三联生活周刊的“咖啡系列”封面已经持续了五年，在探索了国内不同城市大大小小的咖啡馆后，我们将视野转向海外，继续以咖啡为视角，探寻不同地域的咖啡文化以及背后的故事。

在免签政策的助推下，东南亚再次成为今年国人旅行的热门目的地。闲适惬意的慢节奏生活与充满生命力的热带风情，也让这里的咖啡文化带有独特的魅力。而在东南亚这一传统的世界咖啡重要产区，一些本地精品咖啡的崛起，也改变着“咖啡产区喝不到好咖啡”的固有认知。

本期Talk三联，我们邀请了三位前往实地采访的记者，聊聊他们在泰国、越南和印尼喝到的好咖啡，以及听到的与咖啡有关的故事。关于一种饮品如何在百余年间和当地人的生活产生联系，关于都市喧嚣与回归生活的选择。

【时间轴】

01:27 寻找好咖啡，为什么选择泰国、越南和印尼？

09:39 在东南亚三国，遇见的独特冲煮法

13:30 传统咖啡与精品咖啡的两群受众

19:49 嗜甜，如何影响东南亚的咖啡口味？

22:06 在东南亚，什么人在做咖啡？

27:52 曾经大火的“猫屎咖啡”，如今怎么样？

33:12 咖啡种植大国的产地见闻

53:42 最享受的一次咖啡体验

56:05 揭秘：成为手冲之神的条件

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编辑/高一丁
音频制作/张译丹
配乐/The Macarons Project - Put Your Head On My Shoulder
Racoon Racoon - Dawn Chorus

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“Talk三联”是《三联生活周刊》出品的一档软硬皆有的泛文化类音频栏目，用声音记录报道背后的故事，提供丰富的新知与思辨的可能。在以下渠道均可收听我们的节目：

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