EP160 在义乌、青田和兴隆，如何吃遍全球？

主播 | 丘濂，《三联生活周刊》主笔
嘉宾 | 吴丽玮，《三联生活周刊》主任记者
嘉宾 | 驳静，《三联生活周刊》主任记者

※本期封面故事：《夏日美食：小城里的全球餐饮》

小城美食，往往更加多姿多彩与鲜活动人。这是《三联生活周刊》历年的美食寻访中持续关注的一类目标。今年，我们把目光聚焦在有着国际餐饮的小城。一线城市有各国美食并不稀奇，但三四线小城也能汇聚地道的国际风味，就稍显奇幻。这或者来自于华侨归国的特殊背景，又或者和通向世界各地的商品贸易有关。

这一次，我们去到了浙江义乌、青田和海南兴隆，作为国际商贸聚集的城市，义乌有着大量外商生活于此，也带来了各地的地道美食；而作为侨乡的青田与兴隆，则因为华侨这一群体的存在，使很多异域美食成为了当地人餐桌上的日常。

本期Talk三联，让我们跟随三位记者的描述，听听他们在这些国际美食浓度极高的小城里，都有怎样的味觉体验，那些印象深刻的菜品与味道，以及在食物背后的情感，那些文化交融与人世变迁的故事。

【时间轴】

00:38 夏日美食系列，今年为何选择了这三座小城？

03:53 对海南兴隆的第一印象：咖啡

08:16 在义乌，一个中东气息浓郁的十字路口

12:33 青田西餐初体验：豪客来牛排？

17:32 兴隆老爸茶店里的七层糕

22:14 红葱油背后的华侨迁移路径

24:35 两味独特的食材：“斑斓”与“狡猾”

27:15 海外美食落地中国，会有哪些口味改良？

35:16 印尼口味咖喱的秘诀：椰浆，我加了椰浆！

39:56 青田餐厅的意大利主厨

46:11 见证兴隆变迁的莲姐和她的山庄

55:12 美食推荐：那些值得打卡的餐厅

【延伸阅读】
文章 | 《义乌，一座县城里的世界味道》
文章 | 《浙江青田：侨乡的饮食与情感》
文章 | 《兴隆：华侨小镇上的南洋神韵》

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编辑/一丁
剪辑/译丹
配乐/Choro Club,妹尾武 - いつか来た道-other way-
Foxtail-Grass Studio - 氷だらけのアイスコーヒー
藤田淳平,藤永龍太郎,藤間仁 - はじまりの朝に

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