Særafsnit med David Nielsen - Champagne - Fra “Luksus til Grower”

Køb en signeret udgave af vores nye bog “Bobler for begyndere - og øvede” her https://vinforbegyndere.com/

 

……………………

 

David Nielsen er mest kendt fra fodboldverdenen. Men han har en kæmpe kærlighed for champagne-vine. Og så er han dygtig til at blindsmage!

 

 

I afsnittet lærer vi David bedre at kende og han fortæller en masse små historier og anekdoter fra hans live med champagne.

 

 

Hvilken smagsoplevelse med Champagne har været Davids største og hvilke oplevelser og møder har han haft på sine besøg i Champagne?

 

 

David har en lille blinder med til Jonas og René. Og den er ikke nem!

 

 

Vi smager på

 

1) Laurent-Perrier, Grande Cuvée, Grand Siecle No. 26fra Hans Just https://hansjust.dk/

 

 

2) Jacquesson, Cuvée 744, Extra Brut fra Renés kælder

 

3) Alexandre Chaillon, Stellaire de Breuxfra GrowerChampagne https://growerchampagne.dk/vare/alexandre-chaillon-stellaire-de-breux/

 

 

Vi omtaler følgende vinmagere i afsnittet:

 

- Elise Bougy

 

- Elise Dechannes

 

- Doyard

- Ruinart

- Nicolas Maillart - Challiot Gillis (Davids julevin)

- Selosses, Jacque

- Frederic Savart - Bulle de Rosé - (Davids yndlings til hver en tid)

- Charles Heidsieck

- Guillaume Selosse (En magisk kælderoplevelse for David)

- Matthieu Godmé

- Alexandre Chartogne-Taillet 

 

- Ulysse Collin, Olivier Collin

- Agrapart

- Lacourte Godbillon 

- Bourgeois-Diaz

- Krug

- Aline Serva (Aline & Champagne Bourgeois-Diaz)

- David Léclapart 

 

 

Davids favoritsteder at besøge 

 

https://www.aubonmanger.fr/

 

https://www.winebar-reims.com/

 

 

Davids gave https://www.haliotide.com/