Ricardo Valdés | ¡Bosques comestibles! | 120

Con Ricardo Valdés del proyecto Huelemu, aprendimos a imaginarnos los bosques de una manera distinta, como un gran sistema que nos proporciona alimento y mucho más que eso. ¿Sabías que un bosque comestible puede proporcionarnos una increíble abundancia de frutas, verduras, frutos secos, hierbas y otros alimentos y materiales? Tanto, que nos cuesta imaginar qué hacer con tanta abundancia, tan acostumbrados estamos a la carencia, a tener que comprar absolutamente todo. También aprendimos de la sucesión ecológica, esa fuerza intrínseca de la naturaleza por desarrollarse y complejizarse, de la importancia del suelo y su relación con los nutrientes y el agua, de la creatividad del bosque y de cómo hacernos parte de esa fuerza creativa sin agotarla.

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Fuentes y Recomendaciones

- Abundancia Siempreverde (28 de mayo de 2022). Abundancia siempreverde (2022) - Documental de bosques comestibles en Chile. Youtube. 

Link:  https://www.youtube.com/watch?v=bDXepuQtjRk&t=10s 

- Endémico (6 de junio de 2019). El bosque comestible de Huelemu. Revista Endémico. 

Link: https://endemico.org/bosque-comestible-huelemu/

- Huelemu. Link: https://huelemu.org/ 

- Huelemu en Instagram. Link: https://www.instagram.com/huelemu_bosquicultura/ 

- Inti Sanguinet en Instagram. Link: https://www.instagram.com/ser.regenera/ 

- Lewis SL, Wheeler CE, Mitchard ETA & Koch A (2019). Restoring natural forests is the best way to remove atmospheric carbon. Nature, 568(25): 25–28. ISSN 0028-0836. 

Link: https://shorturl.at/SwnYq 

- Margolis M (6 de febrero de 2025). Lost cities of the Amazon: how science is revealing ancient garden towns hidden in the rainforest. The Guardian. Link: https://shorturl.at/X1Q1u 

Libros

- “La revolución de una brizna de paja” de Masanobu Fukuoka

- “Ecología forestal” de Claudio Donoso

- “Usos tradicionales de la flora de Chile” de Sebastián Cordero, Francisca Gálvez y Lucía Abello

- “La huella del fuego” de Luis Otero

- “El jardín forestal maya” de Ronald Nigh y Anabel Ford

- Autores Martin Crawford, Ernst Götsch