Sveriges 100 mest populära podcasts

Hemmasommelieren

Hemmasommelieren

I podden hemmasommelieren får du följa vinentusiasten Erik Lidén som vill ta sitt vinintresse till nästa nivå. Till sin hjälp har han sommelieren Fredrik Lindfors som delar med sig av sin kunskap och ger sina bästa tips och tricks för hur man blir en vass hemmasommelier.Följ oss på insta! @hemmasommelieren

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Prenumerera

iTunes / Overcast / RSS

Webbplats

podcasters.spotify.com/pod/show/fredrik-lindfors

Avsnitt

30. Systembolaget

I det här avsnittet lyfter vi på huven på det svenska alkoholmonopolet och utforskar hur det funkar. Hur kommer det sig att vi har ett monopol på alkohol från början och hur stor andel Bag in Box köper vi svenskar egentligen? Det och mycket mer tar vi upp i det här avsnittet.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 7613 Julia & Navites Cava Organic Semi Seco

Art nr 2300 Villa Antinori Rosso Toscana IGT


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2024-02-21
Länk till avsnitt

29. Rhône

Häng med oss i ett nytt härligt avsnitt där vi fördjupar oss i vinerna från Rhône. Vad skiljer en Côtes du Rhône från Châteauneuf-du-Pape? Vad har påven med vinerna härifrån att göra och står det något om utomjordingar i vinlagen? Det och mycket mer berör vi i avsnittet.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 2800 Delas Les Launes Crozes Hermitage

Art nr 2811 Mont Redon Châteauneuf du Pape


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2024-02-07
Länk till avsnitt

28. Chenin Blanc

Ni har röstat och vi har lyssnat! Det mest efterfrågade ämnet ni lyssnare vill höra mer om är Chenin Blanc. Vi fördjupar oss i den här dynamiska druvsorten och tittar närmre på dess ursprung, användningsområden och smakprofil. Utan att avslöja för mycket säger vi: the hype is real!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2024-01-24
Länk till avsnitt

27. Portvin

Vi är tillbaka i Portugal igen men den här gången fördjupar vi oss i portvinets värld. Det blir premiär för Erik att dricka port och man kan fråga sig om han gillar det bättre än sherry?


Vinerna som provas i avsnittet:


8045 Graham's Six Grapes Ruby Port

8396 Dow's 10 yrs Tawny Port


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2024-01-10
Länk till avsnitt

Bonusavsnitt: Nyår med Catarina König

Nu är det dags för ytterligare ett bonusavsnitt och den här gången inför nyårsafton. Vi har den stora glädjen att välkomna matkreatören, kokboksförfattaren, TV-kocken och decenniets mästerkock - Cataring König som gäst. Vi får handfasta tips av Catarina om matlagning och hur man planerar sin nyårsmeny samt att vi som vanligt fokuserar på mat och vin i kombination.


Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr. 7536 Pol Roger Vintage 2016, Champagne, Frankrike

Art nr. 2262 La Bastide Blanche 2020, Bandol, Frankrike


Gott Nytt År!


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-12-27
Länk till avsnitt

Bonusavsnitt: Julspecial

Vad har vinet för roll på julbordet? Är det bara öl och snaps som gäller, eller kan man få in ett glas vin mellan rätterna? Det kan man absolut och det är precis vad det här avsnittet handlar om. Vi passar även på att önska en GOD JUL!


Vinerna som provas i avsnittet:


Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken, Mosel, Tyskland (privat flaska)


Art nr. 94010 Grosjean Gamay, Valle d'Aosta, Italien


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-12-13
Länk till avsnitt

26. Sauvignon Blanc

"Kattkiss på en krusbärsbuske" - ett uttryck som en del kanske känner till om Sauvignon Blanc? Stämmer det? Är det schysst sagt? Ja, det pratas det om i avsnittet tillsammans med vilka regioner man ska leta upp och vad man ska äta till vinerna. Den som lyssnar får veta.


Viner som provas i avsnittet:


Art nr. 2529 Stoneleigh Wild Valley Sauvignon Blanc, Marlborough, Nya Zeeland


Art nr. 32253 Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes, Loire, Frankrike


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-12-06
Länk till avsnitt

25. Toscana

I det här avsnittet är det dags att fördjupa sig i Toscana. Denna klassiska italienska vinregion som är hem till storartade viner som Chianti Classico, Brunello di Montalcino och Super Tuscans. Undrar du om hur fenomenet Super Tuscan uppstod, hur många generationer som de äldsta vinfamiljerna har producerat vin i Toscana och vad man äter till viner härifrån? Missa inte det här avsnittet i så fall.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr. 2723 Ricasoli Chianti Classico Riserva Rocca Guicciarda


Art nr. 70662 Antinori Guado al Tasso Il Bruciato, Bolgheri


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-11-22
Länk till avsnitt

24. Rioja

Nu är det dags att göra nedslag i en av Spaniens främsta vinregioner: Rioja. En sedan länge folkkär region för svenska vindrickare, med viner som har ett eget uttryck och tydlig karaktär av amerikanska ekfat. Hur har historien sett ut för vinerna från Rioja, vad äter man till dem och vilka restips har vi att ge? Allt det och mycket mer pratar vi om i avsnittet.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr. 2612 Marques de Murrieta Reserva


Art nr. 2768 Baron de Ley Gran Reserva


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-11-08
Länk till avsnitt

23. Vin & gastronomi - gäst: Sebastian Gibrand

Det är dags att välkomna nästa gäst till podden och den här gången är det ingen mindre än stjärnkocken Sebastian Gibrand. Med titlar som vinnare av Kockarnas kamp, 2a i VM i professionell matlagning (Bocuse d'Or) och kreatör av Nobelmenyn 2019. Vi pratar om Sebastians resa i mat och vinvälden och lyfter på locket på hur matlagningstävlingar går till. Dessutom pratar vi om mat och vin i kombination och varför vissa klassiska kombinationer är så bra. Det här vill ni inte missa!


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr. 92116 Luis Seabra, Xisto Ilimitado, Douro Branco, Portugal


Art nr 92317 Peter Sisseck, PSI, Ribera del Duero, Spanien


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-10-25
Länk till avsnitt

22. Sherry

Nu har det äntligen blivit dags att återbesöka Sherry! Erik var inte alls förtjust i Fino Sherryn som Fredrik serverade honom sist.

Det här blir returmatchen där Fredrik ska försöka vända Erik till att uppskatta Sherry. Hur det gick? Det får du veta om du lyssnar!


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr. 8201 La Guita Manzanilla

(Privat flaska) Don Julio Oloroso

Art nr. 8227 Lustau Los Arcos Amontillado

Art nr. 76180 Don PX Pedro Ximenez (Montilla Moriles)


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-10-11
Länk till avsnitt

21. Mousserande viner

Nu poppar vi korkarna och häller upp bubblet!

Turen har kommit till att fördjupa sig inom mousserande viner. Hur de görs, var man hittar de olika stilarna och vad man ska leta efter.

All Champagne är mousserande men allt mousserande är inte Champagne! Det pratar vi mer om i avsnittet.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 92298 Greystone Organic Petillant Naturel, North Canterbury, Nya Zeeland


Art nr 56071 Jérome Arnoux Crémant du Jura Brut Nature, Jura, Frankrike


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-09-27
Länk till avsnitt

20. Vin på krogen - gäst: Emelie Svensson

Det är inte alltid lätt att välja vin när man tittar i en vinlista. Många gånger kan det kännas som man försöker tolka ett främmande språk och på något sätt ska man ta beslut om vad man ska dricka. I avsnittet tittar vi närmre på fenomen kring vin på krogen och dessutom har vi med vår första gäst! Ingen mindre än krögaren och supersommelieren Emelie Svensson från restaurang Agnes.


Vinerna som provas i avsnittet:


Envinate Benje Blanco, Teneriffa, Spanien (endast tillgänglig på restaurang)


Art nr. 2449 Maison Coquard Saint Amour, Beaujolais, Frankrike


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-09-13
Länk till avsnitt

19. Vinlagring

Varför ska man lagra sina viner? Vad händer när vin lagras och hur smakar ett lagrat vin? Det är frågorna som står i centrum i det här avsnittet. Erik undrar om hans Bordeaux-pava som flyttat runt och stått lite varstans de senaste åren går att dricka och Fredrik delar med sig av några stories om mogna viner.


Viner som provas i avsnittet:


Art nr 2204 Château Bouscassé, Madiran, Frankrike årgång 2018

(privat flaska) Château Bouscassé, Madiran, Frankrike årgång 2007


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-08-30
Länk till avsnitt

18. Vulkanviner

Bara man säger ordet vulkanviner triggar det något speciellt i sinnet. Man tänker på lava, aska, magma och viner som minst sagt odlas i en extrem omgivning. I avsnittet tar Erik och Fredrik pulsen på vulkaniska viner och diskuterar vad som är unikt med deras karaktär.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 93661 Azores Wine Company, Arinto dos Azores, Portugal


Art nr 54944 Donnafugata Dea Vulcano Etna Rosso, Sicilien, Italien


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-08-16
Länk till avsnitt

17. Grekland

I avsnittet tar sig Erik och Fredrik till Grekland där de orienterar sig fram bland Assyrtiko, Xinomavro, Agiorgitiko och Retsina.

Även om Grekland är ett populärt turistmål för svenskar är vinerna fortfarande doldisar. Det är snårigt att ge sig ut i den grekiska vinvärlden och en del skulle påstå att det är rena grekiskan. Vill du veta mer lyssnar du på avsnittet. Yamas!


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 94341 Estate Argyros Santorini Assyrtiko


Art nr 2070 Kir Yianni Ramnista Xinomavro


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-08-02
Länk till avsnitt

16. Chardonnay

Det finns de som älskar den, de som hatar den men oavsett kan man inte förneka Chardonnay dess storhet. I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i kungen av vitvinsdruvor och diskuterar vad den har för karaktär och vad den passar till.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 5588 Jean-Marc Brocard Petit Chablis Sainte Claire, Bourgogne, Frankrike


Art nr 57891 Penfold's Max's Chardonnay, Adelaide Hills, Australien


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-07-05
Länk till avsnitt

15. Midsommar

Midsommar är runt hörnet och i det här avsnittet berättar Fredrik och Erik om hur de själva firar högtiden. Dessutom pratas det om vilka kombinationer som är bäst lämpade till midsommarbordet och lyssnarfrågor i ämnet midsommar besvaras.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 92209 Moya Meaker Pinot Noir, Elgin, Sydafrika


Art nr 92521 Claus Preisinger Puszta Libre! Österrike


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-06-21
Länk till avsnitt

14. Portugal

Turen har kommit till Portugal och i det här avsnittet pratar vi om varför vi har satt trendstämpel på vinerna härifrån.

Det snackas bland annat Alvarinho, det portugisiska köket och vilka unika uttryck som Portugal har i sina viner.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 7345001 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinho Verde


Art nr 20049 Quinta do Lemos Pica Pica, Dão


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-06-07
Länk till avsnitt

13. Rosésommelieren

Nu när våren är här är det hög tid att ge sig in i rosévinernas värld och fira sommarens intåg. Hur är det med rosé, är det bara ljusa viner som gäller eller kan man dricka mörka roséer också? Vad äter man helst till rosévin och går de att lagra? Det är många frågor som behövs besvaras.


Vinerna som provas i avsnittet

Art nr 79353 Minuty Prestige, Provence, Frankrike

Art nr 2724 Les Lauzeraies Tavel, Rhône, Frankrike


Vinerna som nämns i avsnittet

Art nr 90076 La Spinetta La Rosé de Casanova, Toscana, Italien

Art nr 99111 Miraval, Provence, Frankrike

Art nr 93968 Viña Longavi Glup, Maule, Chile

Art nr 91228 Triennes, Méditerranée, Frankrike

Art nr 90030 Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre Rosé, Frankrike

Art nr 90129 Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato, Sicilien, Italien


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-05-24
Länk till avsnitt

12. Älskade otrendiga viner

I det här avsnittet tar Fredrik med sig tre viner som får anses vara lite otrendiga, eller åtminstone lite under radarn för de flesta. Vi snackar Sherry, Merlot och Sauternes. Inga okända viner på något sätt men de har alla trendat vid något tillfälle och sedan fallit lite i glömska. Nu ska vi lyfta dessa och Fredrik är mycket spänd på vad Erik ska tycka om hans urval.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 8202 Valdespino Ynocente Fino Sherry, Andalusien, Spanien

Art nr 74499 Duckhorn Merlot, Napa Valley, USA

Art nr 3690 Castelnau de Suduiraut, Sauternes, Frankrike


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-05-10
Länk till avsnitt

Bonusavsnitt - Senaste nytt från Napa Valley

I det här bonusavsnittet har Fredrik precis varit i Napa Valley och delar med sig av sina intryck därifrån.

Erik undrar vilka trender man ser "over there" och dessutom tipsar Fredrik om nedan Napa-viner.


Art nr 78054 Cakebread Chardonnay

Art nr 79609 Frog's Leap Zinfandel

Arr nr 75316 Heitz Cabernet Sauvignon



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-05-06
Länk till avsnitt

11. Pinot Noir

Turen har kommit till Pinot Noir - vinvärldens primadonna som både är fruktad och älskad av vinmakare.

I avsnittet grottar Erik och Fredrik ner sig i druvsortens egenskaper, var man hittar den och hur den smakar.

Dessutom pratas det om likheterna mellan Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Gris.


Vinerna som provas i avsnittet:


Art nr 93051 Friedrich Becker Pinot Noir, Pfalz, Tyskland


Art nr 77493 Louis Jadot Santenay, Bourgogne, Frankrike


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-04-25
Länk till avsnitt

10. Piemonte

Vi ger oss an Piemonte, denna underbara italienska vinregion för karaktärsfulla viner och namnstarka ursprung som bl a Barolo och Barbaresco. Piemonte är en vinregion som svenskarna verkligen har tagit till sitt hjärta, men hur såg det ut här för 50 år sedan och vilka personer satte Piemonte på världskartan? Vi pratar om det och ger även tips på vad man ska tänka på när man reser till Piemonte. Saluti!


Viner som provas i avsnittet:

4696 Dolcetto di Pegaso

2330 G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-04-12
Länk till avsnitt

9. Blindprovning och nyheter

I det här avsnittet har Erik tagit över spakarna och Fredrik kliver in utan att veta vad som ska hända. Det blir uppdateringar ifrån världens största vinmässa Prowein som precis ägt rum i Düsseldorf. Dessutom har Erik smugit med sig två viner som Fredrik får prova blint och avslutningsvis diskuteras vinerna i kommande tillfälliga släpp på Systembolaget.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 90045 Badenhorst Ramnasgras Cinsault, Swartland, Sydafrika

Art nr 92689 A Tribute to Grace Grenache, Santa Barbara, Kalifornien, USA


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-03-29
Länk till avsnitt

8. Champagne

I det här sprudlande avsnittet fördjupar sig Erik och Fredrik i Champagnens underbara värld. Det pratas om att Champagne ursprungligen gjorde röda viner och att bubblorna inte var önskvärda. Dessutom berättar Fredrik om när han sköt iväg en Champagneflaska i matsalen och Erik delar med sig av sin speciella relation till en av Champagnerna i provningen. 

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 7350 Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs

Art nr 7549 Pol Roger Brut Réserve


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-03-15
Länk till avsnitt

7. Eko, Bio & Natur - vad betyder det?

Vad är skillnaden på ekologiska och biodynamiska viner? Och vad tusan är egentligen ett naturvin? Det är väl få som har missat den framfart som eko- bio- och naturviner haft de senaste åren. I avsnittet reder Erik och Fredrik ut vad de olika metoderna innebär och det snackas även om hållbara val.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 4318 Domäne Wachau Riesling Selection, Wachau, Österrike

Art nr 75093 Meinklang Pinot Noir, Burgenland, Österrike


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-03-01
Länk till avsnitt

6. Riesling

I det här druvporträttet målar Erik och Fredrik upp en bild av Rieslings mångsidighet och pratar om druvans storhet. Men det är ju snårigt i Riesling-djungeln där det trots mycket information på etiketterna inte alltid är lätt att utläsa om vinet är torrt eller sött. Vad betyder egentligen Spätlese och vilka är VDP? Det och mycket mer diskuteras i det här avsnittet.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 79332 Bassermann-Jordan Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

Art nr 70243 Eroica Riesling, Columbia Valley, Washington State, USA


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-02-15
Länk till avsnitt

5. Bourgogne

I det här avsnittet lyfter Erik och Fredrik på locket till Bourgogne. Denna komplexa region som är svår att greppa men som vinnördar, vinkritiker och sommelierer drömmer om. Det snackas om Bourgognes historia, geografi och hur växthuseffekten påverkar regionen. Dessutom provas två härliga Bourgogner och frågan om vad "premox" är besvaras.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 5837 Roux Bourgogne Chardonnay Les Murelles

Art nr 2821 Maison Chanzy Rully ?En Rosey?


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-02-01
Länk till avsnitt

4. Hemmasommelierens ABC

I det här avsnittet pratar Fredrik och Erik om vilken vinutrustning man behöver ha hemma. Dessutom diskuteras vinlagring och vid vilka temperaturer man ska servera sina viner för att ta sin vinupplevelsen till nästa nivå. 

Vinet som provades i avsnittet:

Art nr 2532 Parajes de Valle Monastrell, Jumilla, Spanien

Dessutom tipsade Fredrik om nedan portugisiska viner:

Art nr 73450 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinho Verde

Art nr 83271 Quinta de Chocapalha Tinto, Lisboa


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-01-18
Länk till avsnitt

3. Napa Valley

I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i vinerna från Napa Valley. Det pratas om Napas geografiska förutsättningar, dess brokiga historia och hur vinstilen förändrats genom åren. Provningen i avsnittet fokuserar på Cabernet Sauvignon och vad som är skillnaden mellan bergsfrukt och dalfrukt.

Vinerna som provades i avsnittet:
Art nr 6207 Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon
Art nr 94920 Long Meadow Ranch Napa Valley Cabernet Sauvignon


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2023-01-04
Länk till avsnitt

2. Vin och mat

I avsnittet dyker Fredrik och Erik ner i hur man kombinerar vin och mat. Här utforskar de grundsmaker och pratar om vad som skiljer dem från aromer. Dessutom diskuterar de likväl klassiska som udda kombinationer samt varför man ibland ska dricka rött vin till fisk.

Vinerna som provas i avsnittet
Art nr 79393 Von Winning Riesling
Art nr 71901 Paolo Scavino Langhe Nebbiolo


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2022-12-21
Länk till avsnitt

1. Vad är ett bra vin?

I premiäravsnittet börjar vinentusiasten Erik Lidén sin resa om att lära sig mer om vin. Vid sin sida har han sommelieren Fredrik Lindfors som guidar runt i vinets värld och pratar om skillnaden mellan ett gott vin och ett bra vin, hur man bedömer ett vins kvalitet samt varför man ska lära känna sin vinskribent.

Vinerna som provas i avsnittet:
Art nr 6018 Joseph Pellerin Côtes-du-Rhône Reserve
Art nr 2811 Mont Redon Châteauneuf-du-Pape


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2022-12-14
Länk till avsnitt
Hur lyssnar man på podcast?

En liten tjänst av I'm With Friends. Finns även på engelska.
Uppdateras med hjälp från iTunes.