Jeg kan ingenting om vin

I ukens episode skal vi til et fransk vindistrikt vi knapt har nevnt i det hele tatt i de foregående episodene. For feriefavoritten Provence har veldig mange kule viner!

Ukens omtalte viner

Hvite

Ch. Sainte Anne Bandol Blanc 2016

Sulauze Le Mur Blanc 2022

Ch. Simone 2021

Ch. Simone 2020

Cassis Bel-Arme 2017

Røde

Bunan Moulin des Costes Rouge

Trevallon

Ch. Simone Rouge

Tempier

Gros Nore Bandol

Dom. La Suffrene Bandol 2020

Ch. des Sarrins 2016

Ch. Vignelaure 2017

Dom. de Sulauze Les Amis 2019

Rosé

Suffrene Bandol Rosé Øko 2023

Miraval Côtes de Provence Rosé 2023

Pomponette Rose 2023

By Ott 2023

Domaines Ott Château de Selle Rosé 2023

Sainte-Magdelaine Rosé

Pirbardon

Ch. Simone

Tempier 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jeg har lav terskel for å nerde på ting, sier komiker og vinentusiast Tore Sagen. I ukens episode har han med seg noen av hans favorittflasker. I tillegg får du høre hvordan det gikk da han skulle lage nyttårsmiddag sammen med Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang. 

Ukens utvalgte viner

Musserende

Substance fra Anselme Selosse, Champagne

Hvitvin

Leroux Bourgogne Blanc 2022

Rødvin blindsmaking:

Ch. Musar 2017

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Invitasjonen sier kl. 19. Når bør jeg ankomme? Er det udannet å oppfordre til å bytte fra vertenes enkle vin til den jeg tok med som gave til dem? Hva skal jeg egentlig lukte eller smake etter på restaurant? I ukens episode tar vi for oss etikette i middagsselskap eller på restaurant.

Ukens forslag til vert- eller vertinnegave

M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut

Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling 2021

Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022

Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken 2022

Ch. Mauvesin-Barton 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tradisjonen tro kjører vi en egen episode med gode tips til nasjonaldagen, med både kjente gjengangere og helt ferske nyheter.

Musserende

Clover Hill Exeptionnelle Tasmania

Gross-Winternheim Lorelei Riesling Sekt 2021

Gusbourne Blanc de Blancs 2019

Charles Heidsieck Brut Réserve

André Clouet Dream Vintage 2005

Artelium Wine Blanc De Noirs 2017

Champagne Carbon Rosé

Skalldyrsfat

Pommier Chablis 1er Cru Troesmes 2021

HaartAttack 2023

Varmrøkt laks

Adelstein Sider 2023

Schafer-Frohlich Schiefergestein Riesling feinherb 2022

Pølse med lompe

Breuer Pinot Noir Rosé by Theresa Breuer 2023

Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022

Grillmat

Broc Vine Starr Zinfandel 2022

Lieu Dit Cabernet Franc 2022

Hirsch Bohan Dillon Pinot Noir 2021

Sonoma Coast Pinot Noir 2021

Omelette norvégienne

Hexamer Sobernheimer Domberg Riesling Eiswein 2021

Kransekake

Selvapiana Vin Santo del Chianti Rufina 2013

Pavlova

Malvirà Birbet Spumante

Saracco Moscato d'Asti 2023

Bringebærlandets Isvin 2022

Bringebærlandets Musserende 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi slipper kua ut av fjøset! Endelig skal Merete få anbefale noen av de beste, mest eksklusive vinene det er mulig å få tak i akkurat nå.

Ukens utvalgte viner:

Champagne

Cristal 2012 mag/ 7000,-

Louis Roederer Cristal 2002

Louis Roederer Cristal 2015  

Krug Grand Cuveé NV

Dom Perignon Brut 2013  

Bollinger La Cote aux Enfants Champagne 2013

Bollinger R.D 2008

Legras St-vincent 2012 3 l 7000,-

Legras Saint-Vincent Brut 2012

Hvitvin

Meursault La Rencontre 2021

E. Müller Scharzhofberger Kabinett 2022

Lequin Batard 2021 4000,- 

Montille Les Caillerets 2021 2300,-

La Mission Haut Brion

Ch. Haut-Brion Blanc 

Rødvin

Ch. Latour 2015

Ch. Lafleur 2021

Ch. Lafleur 2015

Vega Sicilia Reserva Especial

Unico 2013

Opus One 2019

Roagna Barbaresco Crichët Pajé 2015  

Grange 2019

Harlan Estate

Dessertvin

Yquem 19 5000,- 

Egon Müller TBA 2017 50000,-

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese** 2010

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Merete kommer aldri til å påstå at hun er en ambassadør for vinene, men det finnes noen veldig gode av dem! Men hva er egentlig naturvin, og er de egentlig på retur? I ukens episode får du tips til de beste vinene i denne litt uklare sjangeren.

Ukens utvalgte viner

Tarlant Brut Zero

Oransjevin

Lara 1/6 2014

Radikon Jakot 2016

Musserende  

Casa Belfi Naturalmentefrizzante 2022

Meinklang Epic 2021

Hvitvin

Sept Obeideh 2022

Salina Malvasia Infatata 2022

Testalonga El Bandito Skin 2022

Rødvin

COS Frappato 2022

Cornelissen Susucaru Rosso 2022

Foradori Teroldego 2022

Sept Cuvee du Soleil 2022

Produsent:

Lapierre, Beaujolais

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode snakker vi om grunnmuren i kvalitetshierarkiet, og da selvfølgelig de beste variantene på feltet. Hør om gode og rimelig representanter for de syv viktigste druene: riesling, chardonnay sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon og nebbiolo.

Ukens omtalte viner

Riesling

Dönnhoff Riesling Trocken 2022

Dönnhoff Riesling 2022

Chardonnay

Matrot Bourgogne Chardonnay 2022

Sauvignon Blanc

Spy Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2022

Pinot Noir

Land of Saints Pinot Noir 2022

Syrah

Cuilleron Les Vignes d'à Côté Syrah 2022

Cabernet Sauvignon

Weinert Cabernet Sauvignon 2019

Nebbiolo

Langhe Nebbiolo 2021

Nebbiolo Langhe 2022

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Som vinentusiast har man gjerne lyst til å smake litt fra hele verden, men da er det også lett å gjøre bomkjøp. I ukens episode kommer med Merete anbefalinger til gode vinkjøp fra mindre områder som har gått gjennom en voldsom kvalitetsøkning de siste årene.

Ukens utvalgte viner

Azorene

Eruptio Verdelho 2021

Arinto dos Açores 2022

Terrantez do Pico 2022

Vinha Centenaria 2021

Niepoort Branco Reserva Pico 2020

Naoussa

Thymiopoulos Naoussa Alta 2020

Thymiopoulos Terre Et Ciel Xinomavro 2020

Salina

Hauner Salina Rosso 2021

Salina Malvasia Infatata 2022

Caravaglio Palmento di Salina rosso non rosso 2022

Tenerife

Envinate Taganan Margalagua 2022

Suertes del Marqués Vidonia 2022

Patagonia 

Chacra Pinot Noir Treinta Y Dos 2021

Bod. Chacra Mainque Chardonnay 2022

Bod. Chacra Patagonia Chardonnay 2022

Itata

Pedro Parra Miles 2020

Pedro Parra Newk 2020

Pedro Parra Monk 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Familiedomainet lå ganske brakk. Så kom grev Louis-Michel Liger-Belair inn. 20 år senere er Comte Liger-Belair blant de dyreste og mest ettertraktede produsentene i hele Burgund. I ukens episode hører du vårt intervju med ham i hans egen vinbar.

Merete har smakt hele 2019-årgangen. Du kan lese smaksnotatene under, men vinen er kun tilgjengelig på restaurant eller i utlandet.

La Romanee Grand Cru 2019

Echezeaux Grand Cru 2019

Vosne-Romanee La Colombiere 2019

Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes 2019

Vosne-Romanee Clos du Chateau 2019

Clos Vougeot Grand Cru 2019

Vosne-Romanee Aux Reignots 2019

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras 2019

Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes 2019

Vosne-Romanee Clos du Chateau 2020

Echezeaux Grand Cru 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dyrere viner til spesielle anledninger? Forslag til viner for å smake eik? Og hvor lett er det egentlig å ta feil av rødt og hvitt i blindtesting? I ukens episode får du svar på dette og mer våre lyttere lurer på.

Ukens omtalte viner

Delorme Cremant de Bourgogne BdN Brut 2021

Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021

Francois Gaunoux Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021

Hendry Barrel Fermented Chardonnay 2014

Hendry Unoaked Chardonnay 2014

Ch. Musar 2017

Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009

Nyetimber Classic Cuvee 

A. Clouet Grande Reserve Brut

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Klarer noen bortsett fra faglærte å skille dyrt fra billig hvis de har samme poengsum? Er det andre typer musserende enn champagne som egner seg godt til lagring? I ukens episode svarer vi på deres innsendte spørsmål. Du får også høre hvordan det gikk da podkastprodusent Hallvard Berby forsøkte å bestille viner fra Trump Winery.

Ukens omtalte viner

Delorme Cremant de Bourgogne BdN Brut 2021

Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021

Francois Gaunoux Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021

Hendry Barrel Fermented Chardonnay 2014

Hendry Unoaked Chardonnay 2014

Ch. Musar 2017

Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009

Nyetimber Classic Cuvee  

A. Clouet Grande Reserve Brut

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva skal du drikke til lammecarré, grillpølsene eller Kvikk Lunsjen? Merete og Thomas gir vinanbefalinger til det du skal spise i påsken.

Lammekebab

https://www.dn.no/smak/vin/ch-musar/4-1-201671

Ostefondue 

https://www.dn.no/smak/vin/pirouette-fendant-du-valais/4-1-179144 

Lammelår

https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-215546

Lammecarre

https://www.dn.no/smak/vin/ch-messile-cassat/4-1-222601

Grillpølser  

https://www.dn.no/smak/vin/meinklang-burgenland-red/4-1-208024 

Kvikk Lunsj og marsipan

https://www.dn.no/smak/vin/monterinaldi-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice/4-1-164962

Ostesufflé

https://www.dn.no/smak/vin/rolet-arbois-chardonnay/4-1-226563

Retter med egg 

https://www.dn.no/smak/vin/gobelsburger-gruner-veltliner-lossterassen/4-1-209343

https://www.dn.no/smak/vin/gobelsburg-tradition-heritage-cuvee-3-years/4-1-178816

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode snakker Domaine Leflaives frittalende sjef, Brice de La Morandiere, med oss om det legendariske familedomainets rolle og filosofi, og hva vi kan vente oss fra det fremover.

Ukens utvalgte viner

Leflaive Esprit Nuits Saint Georges 2019

Leflaive Esprit Chablis 1er Cru Fourchaume 2019

Leflaive Esprit Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019

Leflaive Esprit Beaune 1er Cru Tuvilains 2019

Domaines Leflaive Auxey-Duresses 2022

Domaines Leflaive Bourgogne Blanc 2022

Leflaive Mâcon-Verzé 2022

Domaines Leflaive Mâcon-Verzé Les Chenes 2022

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode er vi det romantiske hjørnet. Hør forslag til viner til første date, første middag hjemme, etablerte par som skal hygge seg hjemme eller ute, og spesielle anledninger som forlovelse, bryllupsdag eller andre hyggelige ting.

Ukens utvalgte viner

Artelium Wine Makers Rose

Champagne Delamotte Blanc de Blanc Brut

Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021

Niepoort Charme 2021

Hugel- Pinot Blanc "Cuv.les Amours" 2014

Malvirà Birbet Spumante

Dom Perignon Brut 2013

Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin 2021

Taupenot-Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2021 

11 forskjellige Les Amoureuses på Polet

Diebolt Fleur de Passion 

Vin de Constance 2018

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi er midt i sesongen. I ukens episode får du konkrete tips til vinkombinasjoner til en rekke gode skreiretter.

Ukens utvalgte kombinasjoner

Kokt skrei med sandefjordsmør

Michelot Bourgogne Blanc 2021

Skrei med rødvinssaus 

Ch. Messile-Cassat 1996

Fritert torsketunge

André Clouet Chalky

Skrei og soyasmør

Michelot Meursault 2021 

Skrei, lever og rogn 

Solar das Bouças Loureiro 2020

Riesling "Weiser-Künstler" 2021

Skrei med grønn curry

Petershof Saar Riesling Feinherb 2022

Skrei, jordskokk og bacon

Chardonnay 2021 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene.

Ukens omtalte viner/restauranter

I Oslo:

Vinoteket 

Le Benjamin

Chez Colin

Ouest

Jimmys på løkka

Mantra by Mr. India 

Kolonialen

Nektar

Kastellet

Rivoli

I resten av landet?

Park

Hallingstuene

Cornelius

Skigaarden 

Spontan

Hermetikken

Idsø grill og berkel

I resten av verden?

Le Bistrot de Hotel – Beaune

Melee – København

Palaegade – København

Selosse – Champagne

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire.

Ukens utvalgte viner

Snegler:

Simpsons Q-Class Chardonnay 2022

Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021

Fiskekaker:

Laurent Tribut Chablis 2021

Granbazán Etiqueta Verde Albariño 2021

Biff:

Ch. de Monrecueil 2009

Tarte flambée:

Barolo Serralunga 2017

Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2020

Coq au vin:

Bourgogne Pinot Noir Magnum 2022

Oksehaleragù:

Lopez Heredia Tondonia Reserva Tinto 2011

Fransk løksuppe:

Pernand-Vergelesses Les Combottes Magnum 2022

Rolet L'Etoile Chardonnay 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området.

Ukens omtalte årganger:

Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige.

Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav alkohol, klassisk og tidlig moden mest sannsynlig. 

Første gang med tre strålende år på rad i Bordeaux

Årgang 2020: Klassisk og moderne, mørke lagringsdyktige viner. 

Årgang 2019: Tanninrike og konsentrerte, lagringsdyktige viner. 

Årgang 2018: Varm årgang med en markant alkohol og konsentrasjon. 

Beste årganger i vest/Medoc: 2016, 2022, 1982, 1990, 2010, 2018, 2020, 2019, 2000, 2015, 2005, 2009, 2014, 1996,1989, 1985, 2003, 1998, 2006, 2008, 2012, 2001, 2004, 1995, 1986, 1988, 1983, 2002, 1999, 1994. 

Eldre årganger; 1961, 1959, 1955, 1953, 1947, 1949, 1948, 1945, 1934, 1929, 1928, 1921 og 1900

Østsiden, Pomerol og St. Emilion: 2022, 2009, 2018, 2015, 2016, 2019, 2010, 2005, 2000, 2001, 1998, 2012, 1982, 2014, 2001, 2006, 1990, 1989, 2008, 2004, 1985, 1995, 1988, 2014, 1999, 1994.

Eldre årganger: 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1948, 1947, 1945, 1929, 1928, 1921 og 1900.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp.

Ukens omtalte viner og produsenter

Hvitvin 

Regionale:

Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021

Bourgogne Aligote 2021

Village:

Meursault Narvaux 2021

Premier cru: 

Meursault Charmes 2020

Rødvin

Regionale:

Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2021

Village viner 

Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe dOrveau 2021

Grand cru 

Clos des Lambrays 2021

Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin 2021

Produsenter

Rousseau

DRC

Taupenot Merme

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til.

Ukens omtalte viner

Musserende 

Ny engelsk musserende

Artelium Wine Makers Rose

Artelium Wine Blanc De Blancs

2013-årgangen i Champagne

Sekt 

Hvitvin 

Chablis fra 2021

Chardonnay fra Tyskland 

Hvitvin fra Azorene 

Eruptio Verdelho 2021

Terrantez do Pico 2022

Nykommere fra Tyskland

Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2022

Piesporter Geyerslay Riesling Kabinett 2021

Hvitvin fra Buçaco 

Buçaco Branco Reservado 2019

St. Rita Hills fra USA

Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020

Rosevin fra Buçaco

Buçaco Rosado Reservado 2020

Rødvin 

Druen cabernet franc 

Lieu Dit Cabernet Franc 2022

2021-årgangen i Burgund 

Bourgogne Pinot Fin 2021

Vin fra Midtøsten 

Cremisan Wine Estate Baladi 2020

På Systembolaget 

Meinklang Pinot Noir

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul!

Vinene fra Meretes blindsmaking:

Ch. de Rochemorin Blanc 2020

Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål.

Ukens utvalgte viner

Barolo Serralunga 2019

Omtalte champagneprodusenter:

Selosse

Cedric Bouchard

Leclerc-Briant

Lilbert

Ulysses Colin

Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til [email protected]!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål!

Ukens omtalte viner

Barolo Serralunga 2019

Omtalte champagneprodusenter

Selosse

Cedric Bouchard

Leclerc-Briant

Lilbert

Ulysses Colin

Lassaigne

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Røkt pinnekjøtt (04:08):

Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022

Paradies Riesling Feinherb Bio 2020

Urøkt (07:25):

Ch. Messile-Cassat 2001

Ribbe surkål 08:56

Zind-Humbrecht riesling 

Ribbe rødkål 10:06 :  

Land of Saints Pinot Noir 2022

Meinklang Burgenland Red 2022

Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019

Vegetar 12.20

Lieu Dit Cabernet Franc 2021

Lutefisk 13:52

 Lieu Dit Cabernet Franc 2021

Torsk 17:00

Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020

Vilt 18:30

Cuilleron Crozes-Hermitage Laya 2021

Guigal Saint-Joseph Vignes de L'Hospices 2020

Luke Lambert Syrah 2022

Rakfisk 22:36

Luis Pérez La Escribana Macharnudo 2021

Kalkun 24:18

Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2021

Land of Saints Pinot Noir 2022

Vie Caprice 2021

Multekrem 26:13

Keller Rieslaner Auslese 2022

Müller-Catoir Herzog Rieslaner Auslese Erste Lage 2021

Karamellpudding 28:00

Alambre Moscatel De Setubal 20 YO

Alambre Moscatel de Setubal 40 YO

Riskrem 29:08

Tokaji Aszú 6 Puttonyos Kapi 2017

Malvirà Birbet Spumante

Alkoholfritt 30:27

Strauch Blanc Pur Bio Alkoholfrei 2021 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I dag får du forslag til kule viner du kan ha med på en god, gammeldags fest, uten at det blir helt overkill.

Ukens utvalgte viner

Montaubret Brut

Jan Vidal Bjørns bobler

Lorelei riesling sekt brut 2020

Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken Magnum 2022

Roche de Bellene Bellenos Cuvée Blanc 2020

Bellenos Cuvée Rouge 2020

Bourgogne D'or Chardonnay 2022

Robert Weil Junior Unique Chardonnay 2022

Robert Weil Riesling Trocken 2021

Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022

Lopez de Heredia Viña Cubillo 2015

Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020

Beaujolaisprodusenter

Thivin

Lapierre

Folliard

Breton

Thevenet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du tips til gode ting du kan gi vininteresserte i år, og som du ikke trenger selge hus og hytte for å kjøpe.

Meretes ønskeliste for 2023:

Musserende

M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut

Alfred Gratien Brut Millesimé 2012

Eric Rodez Blanc de Noirs

Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut

Hvitviner

Staffelter Hof Magnus Riesling Trocken 2022

Tetramythos Malagousia Natur 2022

Gusbourne Guinevere Chardonnay 2020

Berthelemot Corton-Charlemagne Grand Cru 2021

Robert Weil Riesling Tradition 2021

Rødviner

Lopez Heredia Tondonia Reserva Tinto 2010

Muzard Bourgogne 2021

Dessertvin

Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2020

Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021

Selvapiana Vin Santo del Chianti Rufina 2013

Hetvin

Henriques & Henriques Madeira Verdelho 10 YO

Vallado ABF Very Old Port 1888

Alambre Moscatel De Setubal 20 YO

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du høre noen av lege og skuespiller Anders Danielsen Lies anbefalte mat- og vinkombinasjoner, og hvordan det gikk da han utfordret Merete Bø til blindsmaking.

Ukens utvalgte viner

Hvitvin: Domaine d'Idylle Alpine Jacquere 2022

Passer til skalldyr.

Hvitvin: Benjamin Laroche La Manufacture Petit Chablis 2020

Passer til hvit fisk og skalldyr.

Rødvin: Mentridana Uvas de la Ira 2021

Passer til saltimbocca

Rødvin: Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux 2019

Rustikke kjøttretter som feks due eller en biff.

Fra blindsmakingen

Luke Lambert Syrah 2022

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du innsidetips til gode, litt nedpå vinbarer, bistroer, vinkjellere og butikker i Paris, av en ansatt i byens eldste og beste vinbutikk.

Ukens anbefalinger

Vinbarer:

Le Comptoir et les Caves Legrand. Spør etter Johan

Le quinze vin – 110 viner på glass

Willi’s wine bar

Les 110 de Taillevent

Dilletantes

Champagne growers

Bistroer:

Taillevent bistro

Le villaret

Café des Ministères

Gueuleton - Paris

Kjøkkenutstyr

Dehillerin

A Simone

Cave (vinkjellere / vinbutikker):

Galerie Lafayette

(Bygget ved siden av kjøpesenteret)

Le quinze vin

Le Cave de taillevent

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vår reise fra nord til sør i Burgund avsluttes i et område som har ligget litt i skyggen av Côte-d'Or, men hvor noe er i ferd med å skje.

Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund.

Ukens utvalgte produsenter i Chalonnais og Maconnaise:  

• Louis Jadot 
• Ramonet
• Villaine
• Domaine Leflaive
• Boillot 
• Paquet
• Dom. des Crets  

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Reisen fortsetter sørover gjennom Burgund. I ukens episode stopper vi blant annet innom det som ifølge Merete er verdens beste hvitvinsprodusent – intet mindre.

Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund.

Ukens utvalgte produsenter: 

Puligny-Montrachet

Sauzet

Domaine Leflaive

Carillon

Lafon

Pascal Clemet

Marc Morey

St. Aubin

Hubert Lamy

Colin

Pillot

Giardin

Lequin-Colin

Chassagne-Montrachet

Ramonet

Pierre Yves Colin Morey

Caroline Morey

Bernard Moreau

Pillot

Marc Morey

Pascal Clement

Santenay/Maranges

Lequin-Colin

Bachalet-Monnot

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ferden gjennom Burgund fortsetter. Vi stopper kun der de har hvitviner. Og for noen steder!

Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund

Ukens utvalgte produsenter:

Savigny Les Beaune

• Pascal Clement 
• Domaine de Bellene

Chorey Les Beaune

• Sylvain Loachet 
• Arnoux

Beaune 

• Bouchard
• De Montille 
• Bellene

St. Romain

• D'Auvenay 
• Taupenot Merme
• Benjamin Leroux
• De Montille 

Auxey-Duresses

• Dujardin 
• Benjamin Leroux
• Domaine Leflaive 
• Coche-Dury
• Maison Leroy 

Monthelie 

• Dujardin 

Meursault 

• Fichet
• Leroux
• Bellene
• Ganoux 
• Girardin 
• Bocard
• Grivaux 
• Matrot
• Ampeau
• Ente
• Bonin 
• Lafon 
• Coche-Dury
• Roulot 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du første episode i en miniserie om hvite burgundere. Vi tar for for oss de mest kjente og prestisjefylte, men også fremadstormende nye områder.

Wine Folly har gode kart over områder i Burgund

Hvitvinsprodusenter i Côte de Nuits: 

Nuits Saint Georges: 

Patrice Rion

Henri Gouges 

Domaine Comte de Liger-Belair 

Thibault Liger-Belair

Grand Cru Musigny:

Comte de Vogüé

Pernand-Vergelesses: 

Pascal Clément 

Berthelemot

Bruno Clair 

Corton-Charlemagne: 

Coche-Dury

DRC

De Montille

Bouchard 

Lequin-Colin 

Pierre Girardin

Berthelemot

Aloxe-Corton: 

Berthelemot

Ladoix-Serrigny: 

Pacalet 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du høre mer om hvorfor newzealandske viner på en rimelig og god måte kan hjelpe deg til å lære hvordan druer og viner smaker og lukter, og hvorfor populariteten har skutt i været i Norge siden 2007.

Ukens utvalgte produsenter: 

Cloudy Bay 

Spy Valley

Felton Road 

Burn Cottage 

Serafin 

Yealands

Greywacke 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I Champagne lages det ikke bare bobler, men også ufattelig gode stileviner – både røde og hvite. I ukens episode får du vite mer om coteaux champenois – og vinen som var så god at den fikk Merete til å «ramle helt ut av stolen».

Ukens utvalgte viner

La Coteaux aux Enfants Coteaux Champenois 2014

Camille Hommage Coteaux Champenois 2020

Laculle Frères Les Folies Coteaux Champenois 2019

Laculle Frères Bicheret Coteaux Champenois Rouge 2019

Étienne Calsac Coteaux Champenois Petit Meslier 2020

Moutardier Coteaux Champenois Blanc

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Navnet minner kanskje mest om et Nintendo-spill. Kan vi ta vinstilen seriøst? Ja, de beste supertoskanerne er rett og slett helt fantastiske. Hør mer i ukens episode.

Ukens omtalte viner

Solaia 2019

Antinori Solaia

Fèlsina Fontalloro 2018

Sassicaia 2019

Ten. San Guido Le Difese 2021

Ten. San Guido Guidalberto 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Risotto smaker godt året rundt, og er enkel å sette vin til. I ukens episode gir vi gode vintips til noen klassiske risottoer.

Ukens viner:

Til grønnsakrisotto

Vette di San Leonardo 2020

Til risotto med salsiccia 

Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018

Chianti Classico Lamole Straw 2020

Grappoli del Grillo 2021

Til sopprisotto 

Nervi Gattinara 2019

Langhe Nebbiolo 2021

Til risotto milanese 

Pieropan 5 Calvarino

Dirupi Olé Rosso di Valtellina 2018

Til frutti di mare

La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021

Til gresskarrisotto 

Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi er tilbake! I ukens episode får du høre hva som passer til sesongens råvarer, og hva som skjer i vinverden fremover i høst. Du får også høre hva som skjedde da Merete glemte en kasse Julian Haart-flasker på varmekablene i ett helt år.

Ukens viner:

Charme 2019

J. Haart Mosel Riesling 2022

Ch. de Rochemorin Blanc 2020

Niepoort Coche 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I sesongens siste episode får du høre hva du må gjøre for å sikre deg de gode vinslipp-kjøpene på Polets nettsider. I tillegg får du høre mer om Dourodalen, verdens eldste vinland – og kvinnekroppens syklus. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Å svare på deres spørsmål er noe av det hyggeligste vi gjør i podkasten. I ukens episode får du høre hvordan det gikk da vi ringte vår kanskje yngste lytter, Josefine (11), for å svare henne på direkten.

Ukens utvalgte viner

Legras Saint-Vincent Brut 2012

Weinert Cabernet Sauvignon 2012

Millesime Brut 2012

Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi 2021

Roero Arneis 2021

Grappoli del Grillo 2021

La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Blant ukens tips finner du Polets suverent rimeligste champagne akkurat nå. Hør mer om denne og andre gode tips til ting du kan drikke i sommer.

Ukens utvalgte viner:

Musserende 

Lorelei riesling sekt brut 2020

Montaubret Brut

Alfred Gratien Millesimé Brut 2009

Blanc de blancs Late Disgorged Brut 2013

Hvitvin 

P.A.Larsen Coteaux Bourguignons Blanc NV

Weing. Knewitz Chardonnay 2021

Robert Weil Riesling Trocken 2021

Robert Weil Riesling Tradition 2021

Robert Weil Junior Unique Chardonnay 2021

Txakoli Rezábal 2020

Lyrarakis Plyto Psarades 2021

Rødvin 

Lieu Dit Cabernet Franc 2021

Lopez de Heredia Viña Cubillo 2014

Ch. de Monrecueil 2010

Ch. Lafitte Tramier 2010

Langhe Nebbiolo 2020

Land of Saints Pinot Noir 2021

Land of Saints Merlot 2020

P.A.Larsen Coteaux Bourguignons 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Selv Google blir litt forfjamset når temaet er hvitviner fra Italia. Rundt 1000 er tilgjengelige på Polet. I ukens episode får du tips til hvilke lokale druer og produsenter det er verd å betale for.

Ukens omtalte viner og produsenter

P.A.Larsen Coteaux Bourguignons Blanc NV

Sør-Tyrol

Vette di San Leonardo 2020

Cant. Terlano

Veneto

Pieropan Soave Classico 2022

Pieropan Soave Classico Calvarino 2021

Soave La Rocca 2021

Piemonte

Roero Arneis 2021

Malvirà Roero Arneis 2020

Marche

Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi 2021

Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2018

Liguria 

La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021

Umbria

Cervaro della Sala 2019

Campania

Greco di Tufo 2021

San Francesco Tramonti Costa d'Amalfi 2021

Sicilia

Grappoli del Grillo 2021

Cenatiempo Ischia Biancolella 2021

Occhipinti SP 68 Bianco 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Forfriskende på varme sommerdager og et veldig godt alternativ til mange matretter. Denne hvitvinen har ikke fått anerkjennelsen den fortjener!

Ukens utvalgte produsenter: 

Keller

Ziliken

Weil 

Wegeler

Joh. Jos. Prüm

Clüsserath 

Kruger-Rump

Kärthauserhof 

Egon Müller 

Schätzel 

Julian Haart

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vinregionen er enorm. I ukens episode snakker vi om noen smarte og tidvis fantastiske kjøp fra de beste eiendommene.

Hovedslott – og andrevin 

Ch. Latour – Forts de Latour - Pauillac 

Vieux Château Certan – Gavrette de Certan 

Ch. Lafite-Rothschild – Caurrades de Lafite

Ch. Margaux – Pavillon Rouge 

Ch. Leoville Barton – Reserve Leoville Barton 

Ch. Montrose – La Dame de Montrose – Le St. Estephe de Montrose

Ch. Gruaud Larose – Sarget de Larose

Ch. Talbot – Connetable de Talbot 

Ch. Ducru Beaucaillou – Le Croix Ducru Beaucaillou

Ch. Issan – Blason de Issan

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ukens episode er en utstrakt hånd til alle som ikke har rukket innom Polet i forkant av nasjonaldagen.

Bobler: 

Bernhard Koch Pinot Meunier Rosé Brut 2020

Montaubret Brut Vintage 2014

Alfred Gratien Millesimé Brut 2009

Gusbourne Brut Reserve 2019

Dom Perignon Brut 2013

Til rømmegrøt: 

Bringebærlandets Musserende 2021

Til spekemat: 

André Clouet Dream Vintage 2014

André Clouet V6 Experience

Til skalldyrfat: 

Millesime Grand Cru Blanc de blancs Brut 2014

Pierre Peters Cuvée de Reserve Grand Cru, Brut

Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken 2021

Til helbakt laks: 

Riesling GG Pittersberg 2021

Greywacke Wild Sauvignon 2020

Til pølse med lompe eller brød: 

Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2021

Til burger: 

Broc Kokkou Santa Barbara Cabernet Franc 2021

Lieu Dit Cabernet Franc 2021

Montaubret Brut Cuvée Perdue

Til pavlova: 

Hexamer Pinot Noir Weissherbst Auslese 2022

Gironda Brachetto d'Acqui 2021

Il Falchetto Brachetto d'Acqui 2022

Til kransekake: 

Monterinaldi Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2011

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siste kapittel på reisen i vinverdens kanskje ypperste elitedivisjon. Hør hvilken produsent Merete nesten – men bare nesten – blir sur på seg selv for å snakke om.

Ukens produsenter

Volnay

Angerville

De Montille 

Lafarge 

Nicolas Rossignol 

Pousse d´Or 

Meursault 

Lafon

Matrot

Monthelie

Lafon

Coche-Dury 

Auxey-Duresses: 

Leroy 

Coche-Dury 

Chassagne-Montrachet: 

Ramonet 

Marc Morey

St. Aubin 

Hubert Lamy

Santenay 

Muzard 

Lequin-Colin

Maranges: 

Bachelet-Monnot

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Burgund-reisen fortsetter. I ukens episode får du en real vinkelner–«fun fact» du kan briljere med.

Ukens utvalgte produsenter

Corton

Aloxe-Corton

Pernand-Vergelesses

Ladoix-Serrigny

Faiveley

Leroy

De Montille

DRC

Savigny Les Beaune

Simon Bize

Pavelot 

Beaune

Bouchard

Bellene

Le Moine

Louis Jadot

Caroline Morey

Hospice de Beaune 

Pommard

Comte Armand

De Montille

Francois Gaunoux

Berthelemot 

Les D2s artikkel om Rune Rake, som er omtalt i ukens episode.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Reisen fortsetter gjennom det beste Burgund har å by på. Og det er ikke lite.

Chambolle-Musigny 

Mugnier

Roumier

Barthod 

Comte Vogüe 

Vougeot 

Bertagna 

Ch. de la Tour 

Vosne-Romanée

Domaine de la Romanée-Conti

Leroy / D´Auvenay 

Liger-Belair

Henri Jayer 

René Engel 

Cathiard 

Anne Gros

Coquard Loison /CLF

Méo-Camuzet 

Jean Grivot 

Emmanuel Rouget

Nuits Saint Georges 

Robert Chevillon 

Henri Gouges 

Patrice Rion 

Faiveley 

L´Arlot 

Andre:

Bruno Clair

Serafin

Bellene 

De Montille 

Benjamin Leroux 

Antoin Guyon

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne uken får du den første av to episoder om rød burgund. Produsenter i Côte de Nuits:

Marsannay 

Audoin

Gevrey-Chambertin

Armand Rousseau

Fourrier 

Claude Dugat 

Geantet-Pansiot

Rossignol-Trapet 

Trapet 

Morey-Saint-Denis 

Taupenot-Merme

Arlaud 

Groffier 

Hubert Lignier 

Dujac 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne uken har vi fått storfint besøk fra Ridge Vineyards i California, USA.

Ukens viner:

Ridge Lytton Springs 2019

Ridge Lytton Estate Petit Sirah 2018

Ridge East Bench Zinfandel 2020

Ridge Geyserville 2020

Ridge Lytton Springs 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nyt påsken med spørsmålspodd, runde to!

Overnatting i Piemonte og Toscana:

Casa delle Saracca, Villa Beccaris, Burlotto og Villa Tiboldi i Piemonte. 

Villa Vignamaggio og Stings Tenuta Il Palaggio i Toscana. 

Hvit bordeaux:

Ch. de Rochemorin Blanc 2020

Ch La Louviere Blanc 2008

Dom. de Chevalier Blanc 2019

NZ sauvignon:

Yealands Estate S1 Single Block Sauvignon Blanc 2018

Greywacke Wild Sauvignon 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er tid for en ny runde der dere spør, og vi svarer.

Ukens viner finner du her:

Champagnesmaking

Montaubret Brut

Moët & Chandon Impérial Brut

Réserve Sélection Blanc de Blancs

Gonet-Médeville Blanc de Noirs 1er Cru Brut

Dom Perignon Brut 2013

Priorat

Terroir Historic Priorat Negre 2018

Terroir al Limit Pedra de Guix 2021

Terroir al Limit Les Tosses 2021

Zinfandel

Broc Vine Starr Zinfandel 2020

Ridge Lytton Springs 2019

Ridge East Bench Zinfandel 2020

Gave

L'Archiviste Rivesaltes 1973

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Snart er det påske, og denne uken serverer vi en rekke deilige måltid med tilhørende gode viner. Her er alt du trenger å vite:

Lammelår: 

Weinert Malbec Magnum 2015

Barolo Serralunga 2018

Muga Reserva 2019

Lopez de Heredia 2010 

Lammecarré: 

Ch. Lafitte Tramier 2010

Ch. Dudon Reserve de la Cave 2015

Ch. Mauvesin 2008

Ch. Mauvesin Barton 2020

Grillpølser: 

Montaubret Brut Cuvée Perdue

Montaubret Brut Vintage 2014

Riesling feinherb

Barbera

Kvikklunsj: 

Il Falchetto Brachetto d'Acqui 2022

Gironda Brachetto d'Acqui 2021

Marsipan: 

Monterinaldi Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2011

Vin Santo di Chianti Occhio di Pernice Fonti e Lecceta 2012

I tursekken:

Brick & Mortar Sprudlevin 2020

Love White Can 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne uken snakker vi om alt som går an(d) å drikke til and. Og vinen finner du her:

Til helstekt and:

Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2019

Barbera d´Alba Donna Margherita 2021

Til andebryst:

Matrot Blagny La Pièce sous le Bois 2017

Med sitrussaus:

Rosi Schuster Dorfkultur Blaufränkisch 2019

Muhr van der Niepoort Ried Roterd 2018

Crispy duck:

Deovlet Santa Barbara Pinot Noir 2020

Kruger-Rumpf Schiefer Riesling Feinherb 2022

Deovlet Zotovich Vineyard Pinot Noir 2020

Konfitert and:

Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018

Les Griottes 2021

Canard de la Presse

Bourgogne Pinot Fin 2019

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi har vært i Italia! Bli med på tur til Piemonte i denne ukens episode.

Her er ukens vin:

Produsenter: 

Bartolo Mascarello 

Giacomo Conterno

Produttori del Barberesco 

Giovanni Rosso

Gode baroloer på Polet: 

Barolo Serralunga 2018

Gode barbarescoer på Polet:

Barbaresco 2018

Viner fra vinmarken Cannubi på Polet: 

Borgogno Barolo Cannubi 2017

Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2018

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne uken får du alt du må vite om viner fra Sveits, enten du er vininteressert eller blant den stadig økende andelen norske flyktninger på jakt etter kortreiste kupp.

Ukens viner:

Pirouette Fendant du Valais 2021

Dom. Dussex Petite Arvine 2021

Heidelberg Maienfelder Pinot Noir 2018

Wegelin Malanser Blauburgunder 2018

Produsenter:

Domaine Rochette, Jacques Tatasciore, Simon Maye. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episode nummer 100! Den handler om vin til gryteretter. Det er jo rødvinens hjemmebane, men her finnes også spennende alternativ som passer med hvitvin.

Ukens anbefalinger:

Boeuf Bourguignon:

Bourgogne Pinot Fin 2019

Osso Bucco:

Porta Rossa Barolo Bricco Ambrogio 1996

ArPePe Sassella Vigna Regina Valtellina Superiore Riserva 2013

Dirupi Olé Rosso di Valtellina 2018

Marokkansk lammegryte:

Musar Aana 2019

Ch. Musar 2016

Alain Graillot & Thalvin Syrocco 2020

Chili con Carne:

Weinert Malbec Magnum 2014

Pedro del Castillo red blend 2021

Elg/Viltgryte:

Cuilleron Crozes-Hermitage Laya 2021

Guigal Crozes-Hermitage 2020

Coq au vin:

P.A.Larsen Coteaux Bourguignons 2021

Dom. Geantet-Pansiot Côteaux Bourguignons 2020

Bacalao:

Solar das Bouças Loureiro 2021

Soalheiro Alvarinho Classico 2021

Torske/fiskegryte:

Chateau Latour-Martillac Blanc 2019

Sancerre Les Chailloux "Silex" 2021

Ch. de Rochemorin Blanc 2020

Tikka Masala:

Kruger-Rumpf Schiefer Riesling Feinherb 2022

Clüsserath Schiefer Riesling feinherb 2021

Muscat Goldert 2019

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En lytter hadde et spørsmål om Dolcetto, og det var så godt at vi vier en hel episode til det.

De beste kjøpene:

Brut 2008

Le Riche Cabernet Sauvignon 2020

Gode dolcettoprodusenter: 

Bartholo Mascarello

Giuseppe Rinaldi

Burlotto

Sandrone

Boschis

Bruno Giacosa

Giovanni Rosso

Cogno

Roagna

Massolino

Anselma

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er tid for burgundslipp, årets høydepunkt for mange. Her er våre anbefalinger:

Regionale viner: 

Cotes de Nuits Villages Vaucrain 2020

Villages: 

Meursault 2020

Chambolle-Musigny 2020

Gevrey-Chambertin 2019

Premier Cru: 

Chambolle-Musigny 2020

Puligny-Montrachet Clavoillon 2020

Lamy Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Vieilles Vignes 2020

Ramonet Clos Saint Jean Rouge 2019

Grand Cru: 

Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020

Mazoyeres-Chambertin 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne uken får du de beste vinanbefalingene til en rekke enkle og gode middager for fire. Thomas velger mat, Merete velger vin.

Paté:

Charles Heidsieck Rosé Vintage 2005

Charles Heidsieck Rosé Réserve

Helstekt kylling:

Pinot Noir 2020

P.A.Larsen Coteaux Bourguignons 2021

Marc Morey Chassagne-Montrachet 1Er Cru Les Vergers 2020

Alheint, Here After

Grillet sjøkreps:

Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken 2021

Boeuf bourguignon:

Bourgogne Pinot Fin 2019

Helstekt piggvar:

Robert Weil Junior Unique Chardonnay 2021

Weingut Knewitz Weth & Welz 2021

Bernhard Huber Malterdinger Weisswein 2020

Franckenstein Berghauptner Schutzenberg Chardonnay Erste Lage 2020

Porchetta:

Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2019

Rhys Alesia Santa Cruz Mountains Pinot Noir 2019

OMA Barbera d'Alba 2020

Curry:

Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dere spør, vi svarer. Her er vinene vi snakker om i ukens podkast:

Ch. Messile-Aubert 2003

Ch. Messile-Aubert 2006

Soalheiro Alvarinho Classico 2020

Ferrari Brut

Elodie D. Collection Secréte Millésime 1995

Robert Ampeau Meursault 1995

Andresen Porto Colheita 1995

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dere spør, vi svarer. Ukens viner finner du her:

Il Palagio Baci Sulla Bocca 2021

Cotes du Rhone 2016

Soalheiro Alvarinho Classico 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva slags vin passer til pinnekjøtt? Og hva i alle dager drikker man av vin til lutefisk? Det får du svar på i denne episoden.

Til røkt pinnekjøtt:

Schäfer-Fröhlich Schiefergestein Riesling Feinherb 2020

K. Wechsler Schweisströpfchen Riesling 2021

K. Wechsler Riesling Kirchspiel Feinherb 2021

Wechsler Kirchspiel Riesling Kabinett 2021

Pol Roger Rich Demi Sec

Til urøkt pinnekjøtt:

Broc Kokkou Santa Barbara Cabernet Franc 2021

Til ribbe med surkål:

Riesling Brand Grand Cru 2020

Riesling Brand Grand Cru 2020

Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling 2021

Til ribbe med rødkål:

Birichino Saint Georges Vineyard Pinot Noir 2020

Martha Stoumen Nero d'Avola 2019

Meinklang Burgenland Red 2021

Til lutefisk:

Ch La Louviere Blanc 2008

Espiga 2020

Til torsk:

Chardonnay 2020

Guy Bocard Meursault Vielles Vignes 2019

Thevenet Régnié Grain & Granit 2021

Til vilt:

Gaillard Cote-Rôtie 2020

Cuilleron Les Vignes d'à Côte Syrah 2021

Øl til julemat:

Kinn Solsnu

Austmann Stille Natt

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne uken snakker vi om vin fra Duoro-dalen i Portugal. Rimelig og veldig godt. Her er ukens viner:

Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2016

Casa Ferreirinha Esteva 2019

Batuta 2017

Niepoort Vertente 2019

Charme 2018

Luis Seabra Indie Xisto 2019

Luis Seabra Xisto Ilimitado 2020

Luis Seabra Xisto Ilimitado Branco 2021

Niepoort Fabelaktig 2020

Niepoort Redoma Reserva Branco 2021

Redoma Branco 2021

Casa Ferreirinha Callabriga 2019

Casa Ferreirinha Vinha Grande 2019

Casa Ferreirinha Papa Figos 2019

Casa Ferreirinha Vinha Grande Branco 2020

Sogrape Casa Ferreirinha Papa Figos Branco 2021

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Snart er det jul, og hva er vel bedre å gi folk i gave enn vin? Her er våre anbefalinger:

Millesime Brut Memory 1996

Chateau Lynch Moussas 1996

Langhe San Guglielmo, Magnum 2016

Ch. Jean Faux 2019

Barbeito Tinta Negra Single Harvest Medium Dry 2009

Weinert Malbec Magnum 2014

Barbeito Quatro Pipas Reserva Especial Medium Dry

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi måtte ta vinkelner-utdannelse for å oppdage denne vinen begge to. Men nå tror vi den kan få sin renessanse. Ukens tema er den undervurderte, men veldig spennende vinen sherry.

De beste produsentene: 

Lustau

Navazos

Fernando de Castilla 

Ximenes Spinola

Gonzales Byass 

Hidalgo 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

De er kjølige og delikate, balanserte og undervurderte. De som er godt laget, i alle fall. Tema for ukens podkast er Cabernet Franc fra Loire.

Ukens vinprodusenter: 

Baudry

Lambert

Clau de Nell

Clos Rougard (finnes ikke i Norge)

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden har vi fått besøk av Jasper Morris, en av de store influenserne for Burgund de siste 30 årene. 

Ukens vin:

Pernand Vergelesses 1er Cru Cuvée Rameau-Lamarosse 2018

Beaune 1er Cru Cuvée Hugues & Louis Bétault 2019

Hospices de Beaune Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité 2019

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En lytter ønsket svar om viner som kan drikkes med en gang, og som ikke trenger en tur i kjelleren. Vi liker temaet så godt at vi vier en hel episode til viner som ikke må lagres eller krever en spesiell anledning.

Ukens viner:

M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut

Jan Vidal Vita Vivet Cava Brut Organic

Dönnhoff Riesling Trocken 2021

Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken 2021

Lopez de Heredia Viña Cubillo 2013

Weing. Knewitz Spätburgunder Trocken 2020

Bourgogne Pinot Fin 2019

Ch. de Rochemorin Blanc 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er sunt, det er godt, men det er ikke alltid så lett å finne vin til. Så, hva slags vin kan man drikke til salat? Det er tema for ukens podkast.

Gresk salat:

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2021

Lyrarakis Plyto Psarades 2021

Caprese:

Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2021

Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021

Cenatiempo Ischia Biancolella 2021

Cæsar:

Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2021

Pokebowl med laks:

Mosbacher Riesling Trocken Øko 2021

Nicoise: 

Rosé fra Provence

Stift Göttweig Furth Kremstal Grüner Veltliner 2020

Gobelsburger Urgestein Riesling 2021 

Chevresalat:

Boulay Sancerre Tradition Blanc 2021

Asiatisk biffsalat: 

Lieu Dit Cabernet Franc 2019

Kelby James Russell Cabernet Franc 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi har vært på historisk grunn. I denne episoden får du høre om Dom Perignon og historien om Champagne.

Ukens viner:

Dom Perignon Rosè 2008

Dom Perignon P2 2003

Dom Perignon Brut 2012

Dom Perignon Brut 2008

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden snakker vi for første gang om amerikansk Cabernet Sauvignon.

Produsenter:

Ridge

Opus One

Dunn

Corison 

Togni

Heintz 

Stags Leap

Dominus

Eisele

Ch. Montelena 

Matthiasson

Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016

Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Artemis 2019

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er en ikonisk vin, og den passer til mer enn bare dessert. I ukens episode snakker vi om Sauternes.

Champagne:

Montaubret Brut

Sauternes:

Ch. D'Yquem Sauternes 2010

Château Climens 2005

Lion de Château Suduiraut 2011

Gold Christmas 2015

Y D'Yquem 2019

Chartreuse de Coutet 2014

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden får du høre hvilke grunnprinsipper som gjelder når du skal finne vin til alle tingene du kanskje gjerne forsyner deg litt grovt av.

Godt kjøp, men lite igjen: 

Keller Rieslaner Auslese 2021

Guacamole og nachos  

Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021

Tapas

Millesime Rose Brut 2012

Lustau En Rama Fino de El Puerto 2020

Popcorn og peanøtter 

Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2020

Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2018

Ostepop/chips

Charles Heidsieck Brut Réserve

A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne

Smågodt 

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** 2020

Innocent Bystander Victoria Moscato 2021

Scarpa Moscato d'Asti 2020

Melkesjokolade

Malvirà Birbet Spumante

Kanelboller 

Ramos Pintos 20 Y.O. Tawny

Niepoort Colheita 1997

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

De er konger uten land: Ikoniske viner, men uten en åpenbar matrett de hører til. I ukens episode får du høre hva som passer til Ribera del Duero, Brunello di Montalcino, Châteauneuf-du-Pape og chenin blanc fra Loire.

Ukens viner og produsenter

Ribera del Duero til sopp, ragu og lam. 

Anbefalte produsenter:

Pesquera,

Contado de Haza

Vega Sicilia

Brunello di Montalcino til sopp, pasta, lam og kje. 

Anbefalte produsenter

Biondi Santi

Col d´Orcia

Lisini

Talenti

Poggio di Sotto

Salvioni. 

Châteauneuf-du-Pape til lam, okse og and. 

Anbefalte produsenter:

Pegau

Ch. Beaucastel

Marcoux. 

Chenin blanc fra Loire til ost, hvit fisk og quiche. 

Anbefalte produsenter:

Thibault Boudignon

Domaine Huet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er en av verdens mest populære druer. Likevel står den sjelden alene på etiketten. I ukens episode får du høre hvorfor druen er «litt vanskelig», og hva som gjør at en god grenache virkelig er en strålende vin.

Ukens viner:

A Tribute to Grace Shake Ridge Grenache 2015

A Tribute to Grace Vie Caprice 2019

A Tribute to Grace Besson 2019

Terroir Historic Priorat Negre 2018

Garnacha 2017

Mas Amiel Vers Le Nord 2018

Terroir al Limit Les Manyes 2019

Famille Perrin Gigondas Dom. du Clos des Tourelles 2019

Grenache 2020 https://www.dn.no/smak/vin/grenache/4-1-163640

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Trodde du alt i taxfreebutikken er billigere enn på polet? Da må du tro igjen. I ukens episode får du høre hvilke viner du trygt kan plukke med deg fra Heinemanns taxfreebutikker ved landets flyplasser, og hva som er Meretes «go to»-hylle.

Gode produsenter

Cune

Contino

Massolino

Weil

Ch. Anglaudet 

Champagne

Henriot

Bollinger

Roedere Cristal

Taittinger Comte Champagne

Dom Perignon. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi vil ikke avskrive 2022-årgangen helt ennå. I sesongens første episode tar vi for oss de beste Bordeaux-årgangene du kan få tak i for å lagre.

Ch. Mauvesin-Barton 2018

Ch. Langoa Barton 2018

Ch. Leoville-Barton 2018

Pauillac De Latour 2016

Ch. Saint-Hubert 2004

Saint Hubert 2008

Ch. Saint-Hubert 2010

La Gravrette de Certan

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvordan ble Merete og Thomas interessert i vin? Dette og flere gode spørsmål fra våre engasjerte lyttere besvares i denne episoden.

https://www.dn.no/smak/vin/pauillac-de-latour/4-1-124176

https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling-trocken/4-1-140442

https://www.dn.no/smak/vin/champagne-andre-clouet-un-jour-de/4-1-81591

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvor mye betyr gjærtypen? Tips til billig mat og vin som gir inntrykk av at det er mye flottere enn det faktisk er? I ukens episode svarer vi på våre engasjerte lytteres svært gode spørsmål.

Ukens viner:

Dönnhoff Riesling Trocken 2021

Pauillac De Latour 2016

Champagne André Clouet Un Jour de 1911

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I forrige episode gikk vi gjennom gode vindestinasjoner i Europa og USA. I ukens episode får du konkrete tips til hvilke byer, regioner og hoteller i Sør-Amerika, Australia, Afrika og Asia du bør legge vinferien til.

Ukens utvalgte reisemål:

Sør-Amerika

Argentina

Mendoza - produsenter: Weinert

Buenos Aires - restaurant Cabanas las Lilias

Chile

Produsenter: Odfjell og Vik Vineyards 

Australia

Mac Forbs i Yarra Valley, BK Wines, Penfolds. 

Sør-Afrika

Stellenbosch/Paarl – Hotel Babylonstoren, Hermanus, Swartland – Royal Hotel Riebeek Kastel. 

Asia

Armenia – Zorha

Georgia

India 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du høre hvilke land i Europa og USA du bør legge vinferien til. Italia og Frankrike er i en særklasse, men du får også vite hvorfor Hellas danker ut mer etablerte vinland som Tyskland og Østerrike. 

Ukens omtalte reisemål:

Italia

Piemonte: Casa della Saracca, Burlotto.

Toscana: Fontodi, Dario Ceccini, Lamole, Banfi.

Sicilia: Signum.

Frankrike

Champagne: Selosse.

Hellas

Santorini: Gaia Santo Wines. 

Tyskland

Rheingau: Georg Breuer.

USA, California

Sonoma: Hirsch, Santa Cruz.

Ridge: Santa Barbara. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Selv om det er delen av Bordeaux med lengst vinhistorie, har likevel østsiden av det legendariske vinområdet gått litt under radaren. I ukens episode får du høre om noen veldig gode kjøp det virkelig er verd å få med seg.

Ukens viner:

Gavrette de Certan 

Ch. Cheval Blanc 1947

Ch. Saint-Hubert 2010

Saint Hubert 2008

Ch. Saint-Hubert 2004

Vieux Ch. Certan 2012

Vieux Ch Certan 2018

Ch. Messile-Cassat 2000

Ch. Messile-Aubert 2006

Ch. Messile-Aubert 2010

Ch. Ausone Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2018

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du høre hva du må passe på når du skal matche vin og hvit fisk, og konkrete tips til syv klassikere.

Ukens viner:

Torsk med soyasmørsaus

Domaine du Pélican Arbois Chardonnay En Barbi 2018

Tissot Patchwork Chardonnay 2020

Skrei med sandefjordsmør

Chardonnay 2020

Tyler Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2019

Havabbortartar

Quinta de Couselo Rosal 2021

Granbazán Don Álvaro de Bazán Albariño 2018

Grillet makrell

Kühling-Gillot Qvinterra Riesling trocken 2021

Bakt hel piggvar

Luis Seabra Xisto Cru 2020

Marc Morey Puligny-Montrachet 1. Cru Les Referts 2020

Seibiff og brunet løk

Hugel- Gentil Tørr. 2019

Fish and chips

Solar das Bouças Loureiro 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode kan du høre om vårt besøk hos produsenten av den eneste unge rødvinen Merete noensinne har gitt 100 poeng i vinanmeldelse.

Les ukens hovedsak i D2: Vin herfra får vinanmeldere til å gråte

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Endelig er det tid for skikkelig feiring igjen! I ukens episode får du vite hva som passer best til en rekke klassikere på nasjonaldagen.

Bobler/champagne til aperitiff og til spekemat

Champagne André Clouet Un Jour de 1911

Ferrari Brut

Montaubret Brut

Alfred Gratien Millesimé Brut 2006

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2014

M. Vesselle Bouzy Grand Cru Extra Brut 2008

M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut

Legras Saint-Vincent Brut 2008

Til rømmegrøt 

Bringebærlandets Musserende 2020

Til skalldyrfat 

Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020

Samuel Billaud Chablis 2020

Til laks 

Riesling GG Pittersberg 2020

Dönnhoff Riesling Trocken 2021

Til pølse i brød eller lompe:

Carussin Asinoi Barbera d'Asti 2020

Budweiser Budvar

Budvar Reserve Extra Matured Czcech Lager

Pilsner Urquell

Til burger 

Love Red Can 2020

Til pavlova

Malvirà Birbet Spumante

Saracco Moscato d'Asti 2021

Bringebærlandets Isvin 2018

Til kransekake 

Fontodi Vin Santo del Chianti Cl 2010

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

For mange er rosévin den ultimate sommervinen. I ukens episode får du høre hvorfor den kanskje mer enn noen andre vintyper har spesielle følelser og forventninger knyttet til seg, og hvorfor den blir sett ned på av vinsnobber.

Ukens utvalgte viner:

Keller Westhofen Spätburgunder Rosé Trocken M 2021

Gusbourne Rosé 2018

Il Mimo 2021

Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2021

Meinklang Prosa Rosé 2021

Rosé Biscaya 2019

Langmann Schilcher Klassik 2021

Dom. de Sulauze Pomponette Rosé 2021

Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva Rosado 2010 https://www.dn.no/smak/vin/lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-rosado/4-1-118461

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

År etter år kommer biff på førsteplass når du spør nordmenn om hva som er favorittmåltidet. I ukens episode tar vi for oss noen strålende og klassiske vin- og biffkombinasjoner.

Ukens utvalgte viner:

Biff tartar

Beaujolais

Jean-Paul Brun Beaujolais l'Ancien Le Buissy 2019

Lapierre

Entrecôte med bearnaise

Bordeaux

Ch. Saint-Hubert 2010

Les Hauts de Beauséjour 2001

Pepperbiff 

Batuta 2017

Dow's Quinta Senhora da Ribeira Vintage 2019

Entrecôte med chimichurri

Weinert Malbec 2012

Asiatisk biffsalat

Riesling med noe sødme:

J. Haart Riesling Goldtröpfchen Kabinett 2021

Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2020

Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020

Dry-age côte de boeuf med rødvinsaus

Bordeaux, brunello og supertoscaner 

BBQ tomahawk med søtpotet

Philip Togni Cabernet Sauvignon 2017

Ridge Lytton Estate Petit Sirah 2018

Dunn, Corison, Ridge

Wagyu 

Rød burgunder 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Glassene spiller en rolle. Det er udiskutabelt. Men trenger du egentlig ett glass til hver druetype? Hvilke norske sidere kan danke ut kjip prosecco til aperitifen? Og hvilken pris er det egentlig som gjelder på Polet? I ukens episode svarer vi på disse og flere spørsmål fra våre kunnskapsrike lyttere.

Ukens viner:

Riesling GG Pittersberg 2020

Simpsons Gravel Castle Chardonnay 2020

Store Naa 57/2 Brudeferd

Alde Eplecider 2021

Aga Sideri Humlepung 2020

Kvestad 1808 Sider 2020

Lorelei riesling sekt brut 2019

Tyrkia

Produsent: Sarafin

Druer: Anatoliske: Emir og narice

Glass

Sensory og Spiegelau

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er kø i innboksen vår! Gode kombinasjoner til kveldskosen? Vinserier på tv? I ukens episode svarer vi på spørsmål fra våre kompente og dedikerte lyttere!

Gonet-Médeville Blanc de Noirs 1er Cru Brut

Champagne André Clouet Un Jour de 1911

Utvalgte amerikanske Cabernet Sauvignon-produsenter:

Matthiesson

Corison

Ridge

Randy Dunn

Utvalgte silvaner-produsenter:

Juliusspital

Ostertag

Utvalgte produsenter i Portugal:

Niepoort

Ramos Pintos

Luis Seabra

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode tar vi deg med til Burgund. Her er det fremdeles én ting som gjelder når du skal kjøpe vin: produsent. Hør hvilke som lager de beste hvite.

Ukens utvalgte produsenter:

Domaine Leflaive

Leroy

D’Auvenay

Sauzet

Carillon

Montille 

Lequin-Colin

Lamy

Coche-Dury

Francois Ganoux

Pierre Yves Colin Morey

Lafon

Roulot

Arnaud Ente

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Matvennlig, men også digg bare å drikke på. På toppen av det hele er det kanskje den mest boksvennlige av alle druer. I ukens episode hører du hvilke kvaliteter det er ved barbera som gjør den nesten umulig å mislike.

Ukens viner: 

Barbera d´Alba Donna Margherita 2020

Scarpa Barbera d'Asti La Bogliona 2015

Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2017

Carussin Barbera d'Asti Asinoi BIB 2020

Utvalgte produsenter:

Giovanni Rosso

Scarpa

Roagna

Carussin

Giuseppe Rinaldi

Bartholo Mascarello

Giacomo Conterno

Boffa

Cogno

Sandrone

Chiara Boschis

Roberto Voerzio 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I 100 år var det regnet som et – unnskyld uttrykket – drittområde for vin. Så snudde det trill rundt. I dag lager unge, flinke produsenter de aller mest ettertraktede vinene fra Tyskland.

Ukens viner:

Kühling-Gillot Qvinterra Riesling trocken 2020

Schätzel Riesling Kabinett 2021

Wittmann Estate Riesling trocken 2020

Utvalgte produsenter:

Keller

Wittmann

Schätzel

Kühling-Gillot

Battenfeld-Spanier

Geil

Wagner-Stempel

Gunderloch

Groebe

Dreissigacker

Gysler

Wechsler

Winter

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Loiredalens mest kjente landsby kan overraske selv vineksperter som Merete. Hør det du må vite om viner fra Sancerre, og hva du skal se etter på etiketten.

Ukens viner:

Sancerre Crochet 2019

Henri Bourgeois Grande Reserve 2019

Utvalgte produsenter: 

Anne Vattan 

Francois Cotat

Pascal Cotat 

Claude Riffault 

Vacheron 

Gérard Boulay 

Paul Prieur 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Er kjønn relevant for vinenes kvalitet? Ja! Hør hvordan kvinner er med på å endre alle deler av vinindustrien.

Ukens viner:

Georg Breuer Rosé 2020

Utvalgte produsenter: 

Anne Gros

Leroy

Brovia

Scavino

Sassicaia, 

Castell in Villa 

Chiara Boschis

Gaia

Occhipinti

Rinaldi

Mascarello 

Foradori

Breuer

Hirsch

Marthe Stroumen

Corison 

Filipa Pato

Lopez de Heredia 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Har laget vin i rundt 3000 år, men for 20 år siden lå mange av vingårdene forlatt. Heldigvis har noen tatt tak. Hør alt du må vite om Sicilias særegne viner.

Ukens viner:

Grappoli del Grillo 2019

Occhipinti SP 68 Rosso 2020

Gode produsenter:

Caravaglio

Terre Nere - Marc de Grazia 

Cornelissen 

Alberto Graci

Benanti

Cos 

Occhipinti

Marco di Bartoli

Passopisciaro

Monte Rosso 

Donnafugata

Planeta

Vinglass:

Sensory

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I dag snakker vi om Syrah eller Shiraz, druen som forbindes med viner fra Rhône – og Australia.

Beste produsenter:

Penfolds

Henschke 

Tyrrell´s 

D´Arenberg 

Wynns 

Cape Mentelle

Vin i dagens episode:

https://www.dn.no/smak/vin/grange/4-1-107494

https://www.dn.no/smak/vin/penfolds-grange/4-1-128520

https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-shiraz/4-1-114834

https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-estate-michaels/4-1-140100

https://www.dn.no/smak/vin/henschke-hill-of-grace/4-1-115849

https://www.dn.no/smak/vin/henschke-mount-edelstone-shiraz/4-1-115848

https://www.dn.no/smak/vin/penfolds-bin-28-kalimna-shiraz/4-1-128284

https://www.dn.no/smak/vin/darenberg-the-dead-arm-shiraz/4-1-124097

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Reduktiv? Terroir? Dosage I ukens episode av «Jeg kan ingenting om vin» gir vi en håndsrekning til alle som går rundt og lurer på hva sentrale vinbegreper faktisk betyr, men ikke tør spørre. 

Ukens viner:

A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne

Solera Reserva Puerto Fino

Schätzel Riesling Kabinett 2020

Ch. Musar 2015

Royal Tokaji Aszù 5 Puttonyos Blue Label 2013

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Etter mange år med smaking, har Merete landet på hva som generelt er den beste alkoholprosenten i vin. Problemet? De aller færreste vinene har det. I ukens episode får du høre hvorfor det er så vanskelig å holde alkoholprosenten lav, og hva som skjer når den blir for høy.

Ukens viner:

Tyrrell's Old Winery Verdelho 2021

Tyrrell's Wines Vat 1 Semillon 2014

Wynns V & A Lane Shiraz 2014

Hirsch Chardonnay 2019

Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2019

Cruse Monkey Jacket 2017

Martha Stoumen Post flirtation Red 2020

Martha Stoumen Venturi Vineyard Zinfandel 2018

Roxanich Antica 2011

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Superkonsentrerte, lang holdbarhet og utrolig matvennlige. Hele 51 Grand Cru-vinmarker ligger i skyggen av fjellkjeden Vogesene. Hør hva som kjennetegner de beste kjøpene.

Ukens viner

Riesling Brand Grand Cru 2019

Josmeyer Hengst Grand Cru Riesling 2016

Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2017

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2013

Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2018

Hugel- Gentil Tørr. 2019

Beste produsenter 

Zind-Humbrecht 

Leon Beyer

Hugel 

Ostertag

Trimbach 

Josmeyer 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Du må ha en plan, enten du har lyst til å begynne eller allerede har samlet lenge. Hør grunnprinsippene som gjelder – og hvilke feil vi fant da vi selv gikk i kjelleren.

Produsentene vi må ha i kjelleren: 

Merete: Lopez de Heredia, Keller, Alfred Gratien 

Thomas: Chevillon, Roanja, Marc Morey

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi får masse spørsmål hver uke og avslutter året med å svare på så mange vi rekker!

Vin i episoden:

Rød sancerre:

Vacheron

Paul Prieur

Francois Croche

Vin til kebab:

Musar

Weinert

Champagnehus:

Selosse

Jaquesson

Coutelas

Delamotte

Naturvin:

Meinklang

Donati

Foradori

Cos

Occhipinti

Claus Preisinger

Til pulled pork:

Amerikansk pinot noir

Land of saints 

Til pasta:

Scarpa barbera

Burgund:

Lucien Le Moine

Mommesin

Confuron

Louis Jadot

T. Liger-Belair

Joseph Drouhin

Sylvaner:

Juliusspital

Til kjelleren:

Giovanni Rosso Barolo 2016

Lopez de Heredia

Leoville-Barton 18

Langoa-Barton 18

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

På nyttårsaften er alt lov på matfronten. Hør hvilke viner som passer til forskjellige nyttårsklassikere, og hvorfor det er helt bortkastet å sprette champagnekorkene ved midnatt.

Defaix Chablis Vieilles Vignes 2018

Brocard Chablis Pierre de Préhy 2019

Champagne André Clouet Un Jour de 1911

Clouet Silver Brut Nature

Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut

A.D. Coutelas Origin` Brut

Saint Romain Sous le Chateau 2018

Mullineux Syrah 2018

Crozes-Hermitage 2019

Black Sheep Finds Holus-Bolus Presqu'ile Syrah 2017

Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2018

Simpsons Rabbit Hole Pinot Noir 2020

Storm Santa Barbara County Pinot Noir 2020

Andresen Porto Colheita 1995

Malvirà Birbet Spumante

Royal Tokaji Aszù 5 Puttonyos Blue Label 2013

Utvalgte produsenter:

Matrot

Marc Morey

Clüsserath

Penfolds

Niepoort

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er ikke ofte Merete gir full pott, 100 av 100 poeng. Hør alt du må vite om portvin, og om den som var så god at Merete begynte å gråte.

Utvalgte portviner:

https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-10-yo-tawny/4-1-129360

Tawny og colheita, beste produsenter: 

Ramos Pintos

Niepoort

Grahams 

Kopke

Ruby, LBV og vintage, beste produsenter: 

Quinta do Noval 

Niepoort

Dow´s

Grahams 

Hvit portvin, beste produsenter: 

Andresen 

Churchill

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Pinnekjøtt:

https://www.dn.no/4-1-123932

https://www.dn.no/4-1-120695

https://www.dn.no/4-1-127100

https://www.dn.no/4-1-125897

Ribbe

Riesling fra Zind-Humbrecht

Riesling fra Nikolaihof

https://www.dn.no/4-1-75581

https://www.dn.no//4-1-128036

https://www.dn.no//4-1-128035

https://www.dn.no/4-1-92006

https://www.dn.no/4-1-125900

Lutefisk:

https://www.dn.no/4-1-114168

https://www.dn.no/4-1-121020

Torsk:

https://www.dn.no/4-1-94288

https://www.dn.no/4-1-92151

Vilt: 

https://www.dn.no/4-1-118452

https://www.dn.no/4-1-112952

https://www.dn.no/4-1-119381

Rakfisk

https://www.dn.no/4-1-81591

https://www.dn.no/4-1-124008

Kalkun

https://www.dn.no/4-1-120660

https://www.dn.no/4-1-115836

https://www.dn.no/4-1-56414

Koldtbord

https://www.dn.no/4-1-124743

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

At kvaliteten er god, er det ingen tvil om. Så anslår man da også at det er laget vin i Libanon i rundt 5000 år. Det merkes.

Ukens utvalgte produsenter:

Ch. Musar