Beernews Afterwork

Varför dricker vi bara mörkt öl till jul? Det reder vi ut med gastronomen, kulturhistorikern och Beernews-patronen Edward Blom. Vi pratar också om gurköl och vad han önskar sig i julklapp – och hur han av en slump blev rikskändis.

Edward berättar även bland annat hur våra förfäder bryggde extra starkt öl till högtider som jul och bröllop och varför mörk öl länge varit synonymt med julbordet. Och Tobias avslöjar sin egen, och enda, jultradition att varje julaftons kväll se en specifik julfilm ackompanjerad av något lagrat öl från källaren.

Vad är egentligen konst? Var Dale's Pale Ale snyggare innan den fick en ny design? Var det genomtänkt eller slump att det hamnade en smiley på Noa-flaskorna?

Det och väldigt mycket mer pratas det om när Karl Grandin från Omnipollo besöker Tobias på en (ja det blir faktiskt till och med två) afterwork-öl.

Denna gång kliver vi in i Niklas Lundgrens värld – mannen som Tobias Janius dubbar till "doktor i humlehaze" –  en av svensk hantverksöls största stjärnor. Tillsammans med Tobias diskuterar han sin resa från punkband via hembryggning i vardagsrummet till att driva Apex Brewing Company, ett av Sveriges mest hajpade bryggerier.

Vi får höra om hur Apex tog sig från Nora till Örebro, varför wrestling i Mexiko är något man måste uppleva och wrestling-stjärnan Sami Zayn får en shout-out för att ha lyft fram Sverige som bästa land att brottas i. Stickspåren går från Samuel Fröler via sydkoreansk matlagning till varför Niklas tycker att "beerfluencers" mest sysslar med ryggdunkning.

Och så dricks det Crocodile.

Maria Gunnarsson är restaurangchef och nybliven bryggare på Tegellådan i Stockholm. Hon berättar om hur det är att starta ett bryggeri från grunden, nervositeten inför första brygden och betydelsen av papper och penna i en digital värld.

Dessutom delas det på en långburk Staropramen. De kalla välbekanta klunkarna av tjeckisk pilsner leder till en diskussion om Prag och varför Maria tyckte att Staro alltid kändes lite finare än stor stark när hon började att dricka öl på krogen.

Om du någonsin har undrat hur det är att kasta sig in i bryggarvärlden, utan tidigare erfarenhet, så är det här avsnittet för dig.

Tobias har åkt till Göteborg och träffar den här gången Beernews redaktör Henrik Edberg för ett samtal som sveper iväg som en undervattensström i Göta Älv.

I avsnittet diskuterar Tobias och Henrik likheterna och olikheterna mellan sport, musik och öl. De funderar över varför man håller på sitt favoritlag och vilken sport som egentligen är bäst. Och mycket mer.

Den här gången gästar ingen mindre än Beernews egen Sanna Lindberg, en välkänd profil inom både öl och media, som tillsammans med Tobias Janius pratar om allt från sin brokiga karriär till ett actionfyllt skogsmus-drama. Sanna delar med sig av sin passion för ölhantverk och den nya svenska ölkulturen. Och så pratas det om wrestling.

Tobias Janius får denna gång besök på en solig altan i södra Dalarna där han samtalar med bryggaren Johan Holmdahl. Johan har tidigare jobbat på Slottskällans Bryggeri och Tempel Brygghus, men huserar nu på Bryggeriet Ångkvarn – Uppsalas första bryggpub.

På altanen avhandlas bland annat Johans uppväxt i Grängesberg, hembygdens store poet Dan Andersson och hur det är att gå i skolan alldeles bakom Spendrups bryggeri.

Gäst i detta avsnitt är André Milsem – som var en del av Beernews redan innan den nya redaktionen tog över siten i början av 2024. André är en norrman i exil som älskar beachvolleyboll, spontana beslut och The Bruery.

Afterwork-öl: Brekeriet - VAT No.7

I det första avsnittet av Beernews Afterwork gästas Tobias Janius, beernews.se's egen art director, skribent och allt-i-allo, av ingen mindre än Fredrik Berggren. En välkänd ölprofil som missionerat om öl sedan mitten av 1990-talet, bland annat som ölskribent (SvD), poddare (Ölpölen), satiriker (Double Bastard) och numera också som reporter, krönikör och öltestare på Beernews.