Tack för maten!

Idag är det Kristoffer som styr och ställer i köket, Siri får agera slarv(!) och det finns absolut funderingar kring hur man uttalar "guanciale".

Det blir en OTROLIG halloumi carbonara signerad Triumfen. LAGA DEN BARA!

För 4 pers:

500 gram valfri pasta 

2 paket halloumi 

Fyra äggulor*

En rejäl vitlöksklyfta

Massa riven parmesan 

Färskriven svartpeppar

(Eventuellt en gul zucchinin)

(Eventuellt salt, förmodligen inte)

(Eventuellt persilja, förmodligen!)

Och såhär gör du:

1. Koka upp vatten i en stor jävla kastrull. 

2. Tärna halloumi, sikta på rätt små bitar. 

3. Preppa äggulorna i en skål, riv ner vitlök och låt dem gosa ihop sig.

4. Koka pastan enligt instruktion på förpackningen. 

5. Stek upp halloumin i lite olja, i omgångar om stekpannan är liten. Halloumin ska ha FÄRG, helst runt om. Ta av från värmen när den är klar. 

6. Skala zucchinin, skiva den halvtunt. Stek! Kanske med halloumin. 

7. Ta vara på lite pastavatten, en kopp typ.

8. Blanda ägg, riven vitlök och svartpeppar.

9. Pastan -> durkslag -> kastrull!

10. När pastavattnet svalnat något, blanda ner lite av det i äggröran, sen blandar du pasta, halloumi, äggröra och parmesan. Rör mycket så att äggulorna inte koagulerar för snabbt!

11. Servera med extra svartpeppar och parmesan. Och det eventuella saltet! (Sältan från halloumi och parmesan brukar räcka.)

*Spara vitan och gör maräng, lova?

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kristoffer berättar om sina reklamidéer som involverar Thåströms gamla låtar, Siri förklarar vad softpeaks är när det handlar om vispad grädde och någon är besviken på att det inte blev hemmagjord sockerkaka.

Det meckas en underbar efterrätt som byggs i ett vinglas!

Sommartrifle för 4 pers:

2,5 dl vispgrädde 

1,5 dl kesella

400 g jordgubbar

Några skivor sockerkaka

3 msk rabarbersaft

En nypa salt

1,5 msk socker 

1 citron

1 mynta

Såhär gör du:

1.Vispa grädden mjuk, blanda med kesella.

2.Skiva jordgubbar och riv ned citronskal, citronjuice och socker samt en nypa salt. Rör runt och låt stå. 

3.Bryt sockerkakan i mindre bitar och droppa över rabarbersaft. 

4.Skiva myntan fint. 

5.Lägg sockerkaka i botten på ett fint glas, varva med kesellablandningen, jordgubbar plus lite av saften de ligger i. Toppa med mynta. Upprepa till glaset är fyllt. Ställ svalt om du inte ska servera direkt! 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tack för maten är tillbaka efter sommaruppehållet! Kristoffer pratar tiden innan vitlökssmör med honung uppfanns och bränner sig gånger två, men han gör ingen grej av de. Det fräser stillsamt i pannan, jazzen ligger där i bakgrunden och Siri reclaimar potatisgratängen utan tillbehör.

Potatisgratäng för 4 pers:

1 kg potatis

2 st purjolökar

2 dl mjölk

3 dl grädde

1 dl riven ost

2 msk smör

4 vitlöksklyftor

1 dl riven ost

1,5 tsk Salt

Peppar

Och såhär gör du:

1.Sätt ugnen på 225 grader 

2.Skala potatisen

3.Skiva potatisen tunt med en mandolin eller en kniv

4.Skiva purjolök även det gröna och skölj den noggrant i ett durkslag 

5.Värm en stor stekpanna eller kastrull och smält 1 msk smör 

6.Tillsätt purjon och stek den mjuk, riv ned vitlöken 

7.Tillsätt potatis samt mjölk och grädde. Tillsätt salt

8.Låt koka ihop i 6 minuter 

9.Smörj en gratängform med resterande smör 

10. Häll ned potatisen i formen och platta till. Riv över osten 

11.Peppra 

12.Grädda i 15 min eller tills den är gyllene 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet så demonstreras en hemmabyggd äggpickare. Det pratas om England och deras märkliga maträtter. Siri meckar ihop en otrolig ägg och krassemacka med sina bara händer.. Okej, hon använder några redskap. Och Kristoffer han pickar på!

Ägg- och krassemacka för fyra pers:

6 ägg

8 skivor bröd

2 msk majonnäs

1 tsk dijon

1/2 tsk sambal el pecorino

1 näve persilja

1 ask krasse

Salt 

Peppar

Så här gör du:

1.Koka äggen i 7-8 min.

2.Spola kalla och skala. 

3.Separera äggulan från vitan. 

4.Hacka vitan och gulan. 

5.Blanda majonnäs med dijon, sambal olek, salt och peppar. 

6.Vänd ned ägget och rör runt, smaka av!

7.Vänd ned all krasse och lägg sedan upp röran mellan två bröd. 

8.Skiva på mitten innan servering.

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kristoffer kommer med två starka avslöjanden: Sitt bästa trick med sparris samt vilken demonproducent som har gjort Tack för maten-vinjetten! Siri har läst gamla kokböcker och bestämt sig för att reclaima räkcocktailen, den klassiska förrätten från 70-talet. Otroligt.

För 4 pers:

1 kg frysta räkor med skal 

1/2 gurka 

4 rädisor

4 cocktailtomater 

1 huvud hjärtsallad 

12 gröna sparrisar

Gräslök 

Sås:

4 msk creme fraiche

4 majonnäs 

1,5 tsk japansk soja

1/2 tsk tomatpuré 

Saften från en 1/2 citron samt lite zest

1 riven vitlöksklyfta 

Salt och peppar

Såhär gör du:

1. Tina räkorna och skala dem. 

2. Blanda alla i ingredienser till såsen och låt stå. 

3. Koka sparrisen i ca 1-2 min. Kyl dem i KALLT vatten. 

4. Dela sparrisen i trevliga bitar. 

5. Kvarta rädisor och tomater. Hacka gräslöken. 

6. Dela salladen. Skär gurkan i trevliga bitar. 

7. Lägg sås i botten på ett glas eller skål. 

8. Fyll på med alla grönsaker. 

9.Lägg en näve räkor som en hög i varje skål. Toppa med gräslök och svartpeppar. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nu avslöjar Siri ÄNTLIGEN hur hon gör sin otroligt goda och enkla krämiga pasta med majs som hon flashat med på instagram. Sen pratas lite om gluten och hur man kan uttala det om man vill eller om man heter Kristoffer och är xx år gammal men skit i det nu, börja laga istället!

För 4 pers: 

400 g makaroner

500 g fryst majs

100 g smör

1 gul lök

2-4 vitlöksklyftor 

2,5 dl matlagningsgrädde 

Gräslök 

Salt och peppar

Såhär gör du: 

1.  Stek majsen gyllene i smöret. 

2.  Hacka lök och vitlök, rör ned i majsen.  

3.  Koka pastan och spara pastavatten. 

4.  Häll på grädden på majsen och rör runt, låt småputtra. 

5.  Häll i pastan och lite pastavatten, låt pastan koka klart i såsen. 

6.  Salta och peppar. 

7.  Hacka gräslök och vänd ned!

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I detta härliga avsnittet berättar Kristoffer van der Loek om sitt bästa kebabminne och pratar om sin gamla pepparkvarn. Ostronskivlingens vita riddare Siri Barje sätter ihop en KANONRÄTT som rullas ihop som något slags taco och med fördel äts ute i en härlig park! Servett medtages. Svampkebab helt enkelt, snabbt och otroligt gott.

För 4 pers:

1 tsk paprikapulver

2 tsk spiskummin

300 g ostronskivling 

380 g svarta bönor, väl sköljda 

2 msk rapsolja

1 msk japansk soja

2 dl creme fraiche

1 salladshuvud

2 tomater

1 rödlök

1 lime

4 vitlöksklyftor 

Ajvar Relish

Pita- eller libabröd

Såhär gör du:

1.Riv svampen i mindre bitar och stek den gyllene i oljan. 

2.Tillsätt kryddor och soja samt bönorna. Stek i 3 min. 

3.Rör ihop creme fraiche med riven vitlök, lime, salt och peppar. 

4.Skiva tomat, rödlök och hacka salladen. 

5.Lägg upp svamp och bönröran på brödet, toppa med sås och grönsaker, rulla ihop!

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det här avsnittet innehåller tips på vad man kan tröstköpa ifall man blivit dumpad. Kristoffer håller en kort men lärorik lektion i svenska medan Siri försöker fokusera på maten: JOLLOF RICE! En västafrikansk rätt som är så himla god att hälften hade varit Nobelpris i smak. 

För 4 pers:

5 dl basmatiris

10l vatten

4 tomater 

4 vitlöksklyftor

2 spetspaprikor

3 gula lökar

1/2 dl olja

1 chili 

2 tsk curry

2 tsk torkad timjan

2 lagerblad

Salt

2 buljongtärningar

Persilja

Lime

Såhär gör du!

1. Skala lök och vitlök och skär grovt. 

2. Dela tomaterna och paprikan samt chilin. 

3. Mixa grönsakerna till en grov röra med salt. 

4. Värm oljan i en stor gryta, stek curry och timjan någon minut. Tillsätt sedan tomatpuré och stek ytterligare 1 min. 

5. Häll på den mixade grönsaksblandningen. 

6. Stek någon minut och häll sedan på ris och vatten. 

7. Smula ner buljong och ha i lagerblad. 

8. Koka tills riset är klart och rör om då och då. 

9. Servera med lime och persilja. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet gråter Kristoffer ganska mycket, men för en gångs skull inte pga löken. Det är jazz, Tore Wretman och lite om Shanti Roneys gamla boots. Men framförallt är det en otroligt fin grön ärtsoppa som toppas med pepparrotskräm!

Crème Ninon för 4 pers: 

500 g frysta ärtor

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

2,5 dl matlagningsgrädde

1 msk rapsolja

1 l grönsaksbuljong 

1 msk vitvinsvinäger 

Salt 

Pepparrotskräm:

2 dl creme fraiche

1 riven pepparrot 

Till servering: 

Gräslök

Olivolja 

  1.  Hacka lök och vitlök

  2.  Stek mjuka i rapsolja. 

  3.  Häll på vatten och buljong, låt koka upp. 

  4.  Häll i ärter och koka i nån minut. 

  5.  Tillsätt grädde och vitvinsvinäger. 

  6.  Mixa slätt och smaka av med salt

  7.  Rör ihop creme fraiche och pepparrot, salta. 

  8.  Hacka gräslök fint. 

  9.  Servera Sösoppan med krämen, gräslök och en liten liten skvätt olivolja! 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kristoffer får ÄNTLIGEN användning för sin enda köksglosa på franska, medan Siri bjuder på en koreansk och tiktok-inspirerad snabbmatsrätt. Snabbt, enkelt, fint att titta på.

Gott då? OM det var!

Koreanska snabbnudlar för 2 pers:

2 paket snabbnudlar

4 salladslökar

250 g tofu

2 st morötter

1 msk sesamfrön

4 skivor cheddar 

1 stor rödlök 

2 vitlöksklyftor 

2 msk soja

1 tsk sambal olek 

1 msk misopasta

2 buljongtärningar 

Vatten 

Såhär gör du! 

1. Riv vitlöken och stek den mjuk i lite rapsolja i en stor stekpanna. 

2. Häll på soja, sambal olek och miso, rör runt. 

3. Häll på vatten, nudlar, buljong och buljongtärningar. Låt koka upp. 

4. Skala och skär morot i tunna stavar. Skiva löken och salladslöken. Spara det gröna på salladslöken till servering. 

5. Tärna tofun.

6. Lägg ut grönsakerna och tofun runt nudlarna, låt koka någon minut. 

7. Lägg sedan på osten på nudlarna och ånga någon minut till. 

8. Toppa med sesamfrön och det gröna på salladslöken. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I veckans avsnitt av Tack för maten meckas det hummus. Siri tror att man lättast gör den magiska kikärtsröran med stavmixer, vi får se hur det går! Det enda man med säkerhet vet med hemmagjord hummus är att det blir VÄLDIGT gott!

För 4 pers (8 om det serveras som snacks):

2 burkar kikärtor 

1/2 dl tahini

Vatten

1/2 dl rapsolja

1 tsk spiskummin

2 vitlöksklyftor 

1 citron 

Till servering:

Hjärtsallad

Rädisor

Gurka

Morot

Endivesallad

Selleri

Sockerärtor el ärtor, bara de kommer i skida!

Pitabröd

Olivolja 

Sesamfrön

Och såhär gör du: 

1.  Skölj kikärterna noga. 

2.  Vispa ihop tahini och vatten till en slät och lätt rinnig konsistens

3.  Mixa kikärtor, tahini med spiskummin, riven vitlök, olja och salt

4.  Mixa mixa mixa länge så att hummusen blir helt slät. Du kanske behöver tillsätta en skvätt vatten. Smaka av med salt och citronsaft. 

5.  Skär upp och arrangera grönsakerna på ett (gärna) trevligt fat. 

6.  Lägg upp hummus i en låg skål, droppa på olivolja och sesamfrön. 

7.  Servera med grönsakerna. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det är glatt som fan, det bakas äntligen lite bröd! Det kan vara första gången i poddens historia som Siri faktiskt blir imponerad av Kristoffers färdigheter vid köksbänken. 

Proffsbubblor, frieri och piadina – nästan enklare än att koka pasta. 

Piadina för 4 pers:

7 dl mjöl

2 tsk bakpulver 

2 tsk grovsalt eller 1½ vanligt

½ dl olivolja

3 dl vatten

Topping:

2 st mozzarella

2 tomater

2 msk (eller tsk) pesto

1 knippe basilika

2 nävar ruccola

Salt och peppar

Och såhär gör du:

1. Blanda ihop alla torra ingredienser till degen, rör sedan ned olja och sist vatten. Rör till en smidig deg men överarbeta inte. 

2. Skiva mozzarella och tomat tunt. 

3. Dela degen i fyra delar och kavla ut tunt. 

4. Stek i en torr varm panna, vänd när den har fått fin färg. 

5. Bred på pesto på halva delen av gräddade sidan, lägg på mozzarella, tomat, ruccola, basilika, salt och peppar. 

6. Vänd över den ofyllda sidan över fyllningen. Servera varm!

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kristoffer får sin skalle sprängd av ytterligare ett kökshack signerat Siri. I köket arrangeras en rätt som påminner om midsommartårta, fast med äggulor istället för jordgubbar och potatisbädd istället för sockerkaka till exempel. 

Silltallrik med brynt smör serveras med tårtspade. Svingott och så himla enkelt. 

För silltallrik till fyra pers:

900 g potatis

3 ägg

2 burkar à 200 g sill

1 rödlök 

10 rädisor 

150 g smör

3 dl gräddfil

1 knippe gräslök

1 knippe dill

Och såhär gör du:

1. Koka potatisen mjuk. 

2. Koka äggen i 8 min i samma kastrull som potatisen, spola dem kalla. 

3. Häll av potatisen och låt den ånga av. 

4. Skär sillen i två längre bitar. 

5. Skiva rädisan och hacka löken fint. 

6. Hacka örterna och blanda ihop. 

7. Skala äggen, dela på två och plocka ut äggulan. Hacka äggvitan. 

8. Bryn smöret tills det är gyllene och doftar nötigt. 

9. Ta ett stort fat: dela potatis i skivor och bred ut över hela fatet. Toppa med äggvita, sill, rödlök, rädisor, gräddfil, brynt smör, örter och bryt över äggulan på slutet. 

10. Avsluta med salt och peppar. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

LIVE-avsnitt från Sveriges radios Poddfest nonstop! Kristoffer babblar om lite olika Caesar-människor och kommer med ett otroligt avslöjande från 1920. Siri är lugn som en filbunke trots live och tight tidsram.

Caesarsallad för 4 pers:

1 paket hjärtsallad

1 huvud romansallad 

1 påse färdiga brödkrutonger 

4 svartkålsblad

1 parmesanost

Dressing:

2 dl (Hellmans) majonnäs

1 msk dijonsenap 

3 vitlöksklyftor 

4-5 sardeller

1 tsk worstershiresauce

1 tsk citronsaft 

Några droppar tabasco

Salt och peppar 

1.  Mortla sardeller och vitlök till en pasta med salt. 

2.  Finriv hälften av parmesanosten. 

3.  Blanda alla ingredienser till dressingen plus vitlök och sardellerna och den finrivna parmesanen. Smaka av och ställ åt sidan. 

4.  Riv svartkål i små bitar och droppa på lite citron och salt. Krama kålen ordentligt. 

5.  Bryt hjärtsallad i trevliga bitar.

6.  Bryt även romansalladen. 

7.  Lägg sallad och kål i en skål. 

8.  Toppa med lite dressing och mata sedan salladen med dressing till önskad smak. 

9.  Toppa med brödkrutonger samt parmesan i flagor. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I köket puttrar det tomatsås och doftar spiskummin. Kristoffer befinner sig mentalt främst i Mexico medan Siri Barje skapar TFM:s mest brunch- och instagramvänliga maträtt hittills. Ungefär när Triumf tror att han kan se in i framtiden i de pocherade äggen är den klar:

Ta och gotta dig i - HUEVOS RANCHEROS!

För 4 pers behöver du:

1 gul lök

3 msk rapsolja

3 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 röd paprika

1 tsk spiskummin

400 g skalade tomater

Ca 10 färska plommontomater 

4 ägg

Salt och peppar

1 knippe koriander

Tortillabröd

Och såhär går det till:

1. Skiva gul lök och riv vitlök, stek i rapsolja på medelvärme tills något gyllene.
2. Skiva paprika och chili, tillsätt till löken och stek i 5 min.
3. Tillsätt spiskummin, stek 1 min. Salta och peppra!
4. Hacka tomaterna och häll i.
5. Mosa de skalade tomaterna med händerna och rör runt, låt koka ihop i 5 min.
6. Gör små hål i såsen, knäck försiktigt ned äggen och låt dem pochera tills gulan är lite fast.
7. Stek tortillan i torr panna. Servera med tortilla och koriander.

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Triumfen håller en kort men informativ presentation om domherren och Siri vevar ihop den fetaste bakisrätten i poddens historia till ett sargat produktionsgäng. I dagens Moff-A-Long: MAC'N CHEESE!!

Till 4 pers:

150 g cheddar

150 g präst

150 g gul cheddar

50 g mozzarella

75 g smör

2 msk mjöl

5 dl mjölk

500 g makaroner

1 tsk cayenne

1 tsk vitlökspulver

1 tsk salt

Persilja

Rädisor

Ungefär så här går det till:

1.Sätt ugnen på 200 grader. 

2.Koka makaronerna 3 min kortare än vad det står på paketet och låt svalna. 

3.Smält smör i en stor kastrull och tillsätt mjölet, stek i någon minut. Häll på mjölken och låt det koka ihop tills det räcker baksidan av en sked. 

4.Smaka av såsen med cayenne, vitlökspulver och salt. 

5.Vänd ned all ost förutom mozzarellan i såsen. Rör runt. 

6.Vänd ned alla makaroner och rör runt. 

7.Häll över makaronerna i en låg form och toppa med mozzarellan. 

8.Baka i ugnen i ca 15 min till krispig yta. 

9.Servera med rädisor och persilja. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vad gör Siri Barje med sina påskägg? Aioli så klart!

Kristus (Kristoffer) springer runt och delar ut bubbel tills det inte längre finns något kvar till soppan.

Tack för matens påskavsnitt är en rykande fisksoppa toppad med aioli och dill.

Fisksoppa för 4 pers:

400 g kolja el torsk

300 g lax

1 purjolök

1 stor fänkål gärna med dill

8 potatisar

4 vitlöksklyftor

3 msk rapsolja

1 msk tomatpuré 

3 dl vitt vin 

1 burk passerade tomater

1 l vatten

3 msk hummerfond 

Ev 3 dl matlagningsgrädde 

1 paket saffran

Salt och peppar

Till aiolin:

2 äggulor

2 tsk dijonsenap 

3 dl rapsolja

3 vitlöksklyftor 

1 citron

Och såhär gör du:

1.Tärna fisken

2.Skriva fänkål, purjolök och vitlök, stek genomskinlig i 3 msk rapsolja. 

3.Tärna potatis och tillsätt till grytan, rör runt. 

4.På med tomatpuré och saffran, stek lite till. Salta och peppra. 

5.Tillsätt vin och låt det koka någon minut. 

6.Häll på passerade tomater, hummerfond och vatten. Låt koka tills potatisen är mjuk. Späd med matlagningsgrädde. 

7.Gör aioli under tiden! Vispa äggulorna med lite dijonsenap, droppa med oljan samtidigt som du vispar. Vispa tills du har en blank tjock sås. 

8.Smaka av med riven vitlök och citron. 

9.Vänd ned fisken i soppan precis i slutet och dra grytan från värmen. 

10.Smaka av soppan med lite citron, toppa med dill. 

11.Servera med aioli och baguette. 

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kristoffer begraver sin stekspade från 1922 och har folkparksturné-planer. Siri chockar Kristoffer med hur man lättast skalar den där buckliga jävla ingefäran. Det puttrar, det fräser, det lagas Halloumi tikka masala.

För 4 pers:

400 g halloumi 

5+3 msk rapsolja

2 gula lökar

6 vitlöksklyftor 

6 cm stor ingefärsbit

1 röd chili

2 msk tomatpuré 

35 g tikka masala kryddmix

2 burkar kokosmjölk à 400 g

Till servering

1 dl delad mandel eller mandelspån 

1 kruka färsk koriander

1 påse mâchesallad

8 tortillas

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siri lär oss vad en mirepoix är och har fortfarande svårt att sätta igång spisen. Kristoffer jazzar runt, är tillförordnad potatischef och hjälper till efter bästa förmåga. 

För att laga fransk böngryta med tryffelmos behöver du: 

3 gula lökar

5 mellanstora morötter

1/4 rotselleri

3+2 msk rapsolja

3 stjälkar selleri 

1 hel vitlök

1 msk tomatpuré 

2 dl vitt vin

1 grönsaksbuljongtärning 

2 burkar skalade tomater à 400 g

2 burkar eller tetror vita bönor

1 dl panko

Salt och peppar

1 kg mjölig potatis

150 g smör

2 dl mjölk

2 tsk tryffelolja

1 kruka timjan

1 kruka dragon

1 citron

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: [email protected]

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kristoffer tror att han uppfunnit något och hur får man egentligen tofu att smaka något? Vi lagar en one pot med marinerad tofu och ingefärsris. Serveras med jordnötssås, gurka, koriander och lime. OTROLIG! 

För att göra one pot för 4 pers behöver du:

3 dl basmatiris

1 paket tofu, 400 g

3+1 msk rapsolja

1 dl japansk soja

5 cm ingefära

4 vitlöksklyftor

4 salladslökar 

1/2 buljongtärning

1 dl chunky jordnötssmör

ca 4 msk vatten 

1/2 chili

2 lime 

1 gurka

1 kruka koriander

Följ oss på instagram: tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siri litar inte på Kristoffers stekpanne-förråd. Ska Kristoffer verkligen sadla om till sportkommentator? Och så lagar vi omelett med syrlig sallad. 

Ingredienser (för 2 pers): 

6 ägg

50 g parmesan

4 msk vispgrädde

50 g smör

1 paket krasse el 1 knippe gräslök

1 salladshuvud

1-2 små schalottenlökar 

3 msk rapsolja

1 msk vitvinsvinäger 

1 msk dijonsenap 

Salt och peppar

Följ oss på instagram: tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vad är det för fel på skol-stroganoffen egentligen och varför är fett så viktigt när man lagar vego-mat? Kristoffer och Siri reder ut det samtidigt som de lagar en vegetarisk variant av den klassiska ryska rätten!

Till svamp stroganoff för fyra pers behöver du:

400 g ostronskivling

50 g smör

1 gul lök 

1 vitlöksklyfta

2,5 dl matlagningsgrädde

1 msk dijonsenap!

1 dl kokta gröna eller svarta linser

1 knippe färsk persilja

1 dl créme fraîche

4 hela små saltgurkor

salt & peppar

Ris till servering

Följ oss på instagram: tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

VÄRLDSPREMIÄR! I det allra första Tack för maten får vi veta varför Siri kokar pasta som andra kokar ris, och vad som krävs för att Kristoffer ska freebejsa vitlök! Och så lagar vi bakad rigatoni: 

(För fyra pers): 

500 g rigatoni-pasta

6 vitlöksklyftor

2 burkar hela, skalade tomater

4 msk olivolja

2-3 st mozzarella (sån stor i påse, du vet!)

2 krukor färsk basilika

salt och peppar

Följ oss på instagram: tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.